说到我们的国酒,大家肯定都知道茅台酒。 我国的白酒品牌数不胜数,而且有很多都是出名的。但是大家知道茅台吗?相信大家都是听说过的,那么国台酒的历史你了解多少呢。今天我们就来看一看国台的发展情况。
说到贵州的酱香型白酒,那一定离不开茅台酒的影子了。在以前,中国名酒茅五剑都被称为中国的三大酱香白酒。但是茅台的价格太贵了,一般人很难消费得起,所以人们更偏爱茅台酒。
但是现在的国台酒,价格却很亲民,一瓶才几十块钱,而且品质也很不错。因为酿制工艺和原料都很优质,所以它的市场占有率非常高,并且销量也是很好的。但是现在市面上也出现了很多假冒伪劣产品,这让消费者防不胜防,买的时候一定要擦亮眼睛,避免上当受骗哦。
好了,上面就是关于国台酒的历史的相关内容,希望对大家有所帮助。
国台酒的前世今生
酱香型白酒,是中国传统名酒。在茅台镇,有一款名为“国台”的酒,被当地人视为“小茅台”。它产自中国酱香白酒核心产区——贵州省茅台镇。这里是世界三大蒸馏酒之一、中国国家地理标志产品贵州茅台镇。
与其他品牌一样,作为中国高端白酒代表,“国台酒”也一直保持着卓越的发展势头和稳定性,其历史可以追溯到清朝嘉庆年间(公元1845-1895),距今已有800多年的悠久酿造史了。经过数百年的传承和发展,国台酒已经成为世界上最古老、最有影响力的大曲酱香型白酒生产企业之一。如今,国台酒已成为国内乃至全球知名的中国高端白酒品牌。
在过去的几十年里,国台凭借其精湛的技术和独特的工艺,不断提高自身质量和口感,赢得国内外消费者的认可和信赖,并逐渐成长为中国著名的高端白酒企业之一。目前,国台系列产品主要包括:国台龙酒、国台国标酒等产品,深受广大消费者喜爱。国台·龙酒以优质的高粱为主料,辅以小麦制成高温大曲,经过两次投粮、九次蒸煮、八轮发酵以及七个取酒环节,再经三年以上的陈贮才进行勾调而成。具有酱香突出、醇厚丰满、幽雅细腻、回味悠长的特点,同时还含有多种对人体有益的微量元素和生物活性成分。
除了传统的手工制作外,还有一些创新的酿造方式:
1、“双轮底发酵法”,即先将高粱打碎后加入大曲粉拌匀;
2、“中温堆积发酵法”,即将配糟入窖池,密封发酵40天左右;
3、“低温缓慢发酵”,将母糟用木棒搅拌均匀,放进陶坛内继续发酵30天左右;
4、“分层起槽法”,采用原窖分层出醅操作,分段滴酒,分级贮存后精心勾兑而成。
总而言之,要想酿造出口感绵柔、品质优良的好酒,首先必须具备好的粮食原料基础,再结合科学的酿造技艺及现代科学的方法。其次需要掌握正确的生产管理技术,严格把控每一个环节的安全卫生指标和环境因素,才能酿造出高质量的国台美酒。
