当深深迷恋上一种酒的时候,免不了就要对一种酒的来历感到感到好奇。 葡萄酒作为我国的国粹,已经深深刻在中国人的血脉当中了。随着近几年来越来越多的人都开始喜欢上了喝葡萄酒,对于很多不懂葡萄酒的人来说,想要知道法国葡萄酒历史是不是有点难呢?今天就带大家了解一下。
如果要说起法国葡萄酒的历史那肯定是绕不开的一个话题,因为在我们中国这个国家有一种酿制葡萄酒的国家叫法就是“红曲”,而这种白酒其实也是由小麦、大麦等谷物发酵而成,但是它并不是真正的粮食酒,而是以果汁为原料,然后经过一系列工序之后才成为我们今天的红酒,那么到底什么是红曲呢?
红曲是由黑土中的野生根霉菌和一些杂草组成的一种糖化发酵剂,一般用作生产红葡萄酒的主料,也是一种用于制作甜酒的酵母。而之所以会把红曲称为葡萄藤酒的原因是因为它的主要原因之一就是需要利用葡萄表面所生长出来的紫红色素来进行酿造,因此可以用来当做一个调味品使用,也就是让其与其他材料相互配合从而达到更好的效果。
当然这里说的并非只有红曲这一个成分,还有许多其它的微生物也会参与到这些微生物质的生成中。所以说,虽然说现在大多数人对葡萄酒都有着一定的认知程度,但在大部分人眼中,他们还是更愿意相信那些拥有百年传承的老传统工艺或者是古老技艺以及独特的葡萄品种吧!
以上便是关于法国葡萄酒历史的小分享,希望能够帮助到各位爱好者们哦。
葡萄酒,作为世界著名的六大蒸馏酒之一(其余四种是白兰地、威士忌和金酒)。
法国的葡萄酒文化非常悠久。从古至今,关于法国葡萄酒的起源与知识也一直被人们所重视,尤其是在一些重要的节日或重要场合中常常会有它的身影出现。
今天小醉君就来为大家科普一下法国葡萄酒的一些常识以及品鉴技巧,希望大家对法国葡萄酒有一个更加全面了解。
1.什么是波尔多?波尔多的产区又称“美索不达米亚”,主要分布在法国南部、意大利南部和西班牙西北地区;而勃艮第则位于北半球的西北部,南临智利东北部和美国东南部;另外还有黑皮诺和梅洛等品种。
2.为什么说波尔多的葡萄酒最好喝?波尔多产区的葡萄种植历史可以追溯到公元前5000年左右,当时罗马帝国已经开始酿制波尔多红葡萄酒了。到了公元前2000年的旧石器时代,波尔多的葡萄树已相当普遍。但直到20世纪初期才有人工栽培技术传入国内,并逐步成为国际贸易的出口国,因此波尔多的葡萄酒逐渐成为了全球范围内备受推崇的高品质红葡萄酒。
3.法国最优秀的葡萄酒有哪些呢?第一个要介绍的是香槟,香槟是由霞多丽干型原瓶进口的。它是一种以水果为原料经过发酵而形成的一种起泡性饮料,具有浓郁的果味及丰富的酸度。由于香槟的产量极其有限且每年只生产一次所以香槟也是享誉世界的著名红酒。
4.法国人爱好什么类型的葡萄酒呢?一般来说,喜欢甜口或者偏甜口的葡萄酒的人会选择长相思葡萄酒。这种葡萄酒颜色呈现出深宝石红色、紫色甚至带有一些粉末状,入口柔顺细腻。此外,气泡会在饮用时散发出阵阵花果芳香的气息。这类红酒通常有着较低的热量。这些都是来自于葡萄本身的糖分含量较高的特点,并且还包含着一些其他复杂的风味物质,如单宁、酸涩度、木质素以及各种矿物质。它们能够给消费者带来愉悦的感觉,同时也能增加食欲。不过,如果一个人喜欢比较平淡、清新的葡萄酒的话,那么建议他不要轻易尝试这样的红酒。
5.如何欣赏葡萄酒?除了观察外观外还可以看葡萄酒的包装。一个好看的礼盒装往往代表着高档大气,让人一眼就能看到里面的珍贵物品。而一款精致的美观包装则是让您更容易感受到其魅力所在。当然,如果您购买一瓶价格昂贵的葡萄酒,那么你也可以考虑直接将其赠送给亲朋好友。
6.什么样的葡萄适合用来储存葡萄酒?葡萄酒分为三个等级:特级酒庄酒(GrandCru)、优良酒庄酒(高等级的)和普通葡萄酒。特级是最好的证明,
