酒文化知辩余在我国源远流长,好处很多, 白酒文化的好处如下:
1、饮酒能增强人体防御功能,防止动脉硬化;
2、预防心血管病。适量饮用白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利;
3、消除疲劳和紧张。少量饮用白酒,能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用,起到消除疲劳,松弛神经的功效;
4、开胃消食。在进餐的同时,饮用少量的白酒,能够增进食欲,
促进食物的消化。当然过多饮用会导致肠胃不适。除此之外,白酒也是很好的烹饪调味品,有很好的去腥膻、解腻、消苦、减酸、添香等作用;
5.舒筋活血。夜晚服用大量的白酒,可平缓的促进血液循环,起到催眠作用;
6、驱寒保暖。冬天冷的时候喝点白酒,可以御寒,因为体内的热量散发得快,而且体温调节功能失衡的话,很容易造成感冒或者冻伤等意外情况发生,同时还能刺激胃液分泌与唾液分泌,因此有助健胃止痛的效果。
7.防治疾病。由于现在人们普遍采用低度数的酒饮为主,并且白酒也有很多种分类方法:按照酿造工艺分为三大类:蒸馏酒(又称烧酒),配制酒(又称为勾兑酒)。根据酒精度分,可将这三大香型归纳为四大香型:馥郁香型、酱香型、浓香型和清香型。而这些不同香型的酒各具有各自独特的生产工艺和口感风味。
8、中国特有的十大名酒。中国最负盛名的十款中国名酒是茅台、五粮液、西凤、泸州老窖。中国的四大名酒是汾酒、古井贡酒、董酒,而它们都拥有着4000多年的悠久历史。其中比较著名的当属茅台。除了国酒的地位外,中国还有许多其他的美酒和佳肴。例如,贵州的习水县黔北镇生产的汉武帝“甘美之”,四川宜宾市的全兴大曲、绵竹剑南春、重庆江津酒厂的回沙郎酒以及陕西宝鸡的太白酒等都是享誉全国的好酒。
9、中华文明起源于夏朝。《史记》说:“仪狄作酒醪”。商代甲骨文中就有“鬯”(一种特殊的香草)。“鬯”者,即高粱所产的一种烈性酒。(据《战国策·魏策二》),就是最早关于祭祀用的容器。
10、黄河流域地区主要以谷物制作酒曲或做酒药使用,故称“黍”、“稷”。从考古发现来看,早在3000多年前的仰韶文化时期,中国人已经开始用青铜过滤器来进行滤酒了。到了夏朝时,“酉”(一曰乙酉)也成了古代酿造技术的雏形。
11、我国现存较早的人工栽培米曲霉菌始祖——杜康,距今已有2000年的历史。
