每个酒都有自己的品牌故事,无论是年代久远的品牌酒, 我国的白酒有很多,而且每款酒都有自己的故事。像虢国老窖、黄河王系列和古道江湖等这些酒都比较有特色,而且也具有一定的知名度,但是每个人对于当地的好酒都有一个品牌故事。
关于虢国酒的历史你了解多少?在当地有哪些好酒呢?下面我们就来看看吧!
大家都知道河南是粮食生产大省,粮食产量很大,因此豫酒很受欢迎。但其实除了这个地方出产的美酒以外,河南省还是有不少名气的,比如说赊店酒、杜康酒以及小角楼等,它们也是河南地区非常有名的白酒之一。
虽然这两款酒都是历史悠久的品牌,但是由于地理位置的原因导致了两者之间的差距非常之大。所以很多人可能只知一二而已,因为河南没有好的白酒企业做宣传,很难打响知名度,这也是为什么河南省能取得这样的成绩的主要原因。
而河南本地也有许多不错的好酒,像是张弓酒、宝丰酒等等,他们都属于河南地区的知名产品。但是要问河南有什么比较好的地方酒,相信大家并不太清楚。今天小编想跟大家介绍的就是河南地区的一些品牌白酒:长城、仰韶、红星等,不知道各位酒友有没有听说过这些名字。
河南作为一个酿酒大省,其白酒文化底蕴是很深厚的,而且河南地处中原,有着丰富的水资源和优质的高粱原料,因此当地还有着很多优秀的好酒。例如著名的白沙液、宋河粮液、刘伶醉、贾湖春、林河、汉武御酒、文君凤求凰等都是很好的品牌白酒。河南地区也盛行浓香型的白酒,像河南地区的六朵金花就是其中之一。
以上内容就是对“虢国酒的历史”的相关介绍了,希望上文的内容能够给大家带来帮助。
中国虢酒,始创于明代万历年间。因其“味醇香雅、甘美可口”而得名。
古时酿造秫酒以大黄为主要原料;用豌豆制曲发酵;采用固态续馇配料工艺;经陈年老窖长期储存和精心勾兑而成,具有色泽澄清透明,芳香纯正,绵甜柔顺,余味爽净等特点。
古代人们对粮食的消耗十分重视,于是便开始大量酿制白酒。据史书记载,在唐朝以前,“河南萝卜青稞”,即是当时最有名的一种蔬菜。到了宋金时期,《北山酒经》记载了一种特殊的方法:“新丰酒”。此酒就是这种酒的前身。《本草纲目》、《本草拾遗》中就详细介绍了这道菜。
《礼记·天官·酒正》,记述了一说:春(指秋)季节采收收获的黍米或粟为原料,蒸熟后拌以麦麸做成的饼糖蜜再经过糟化,并加水浸泡而成,称‘红薯酒’。”这里所说的葡萄酒即是这个意思。此外,还有另一种说法——“杜康作秫酒”;“何以解忧?惟有杜康”,就是关于杜康造酒的故事,所以民间也流传着“杜康造酒,天下皆知”。
但事实上,杜康酿出的酒确实好喝且营养丰富,因此受到了消费者们的喜爱与追捧。据专家考证:杜康是中国最早发明了人工培养微生物菌群的酿酒师之一。他认为,利用现代技术使水果本身中的淀粉转化为单糖,然后再将糖转变为乙醛,最终生成酒精和其他物质。“如此一来,我们就可以知道为什么这么早的时候中国人就会喜欢上这种含有高蛋白质、低脂肪的食物,这就是所谓的天然食品的原因!”
同时,由于我国劳动人民勤劳智慧,他们创造出了独特的方法:“把剩饭装入缸里密封起来放置一天一夜,
这样就能让土壤里的有害杂质得到有效挥发,减少一些农药残留,从而达到防病治病的作用”。另外,杜康还发现了一个很有趣的方法:通过反复尝试不同种类的酒,如绿豆烧、玉冰烧、荔枝酒等等。然而这些传统的制作技艺被沿用了下来,却始终无法改变。随着时代的不断进步和发展,杜康酒的生产方式也在逐渐更新换代,形成了现在的规模庞大的规模企业。比如在2020年中国国际品牌价值榜发布会上,河南白酒行业唯一一个获得“双百强”、“全球十大烈性酒产区”称号的企业——河南杜康控股有限公司,更是获得了“中国酒业500强”“全国优秀经销商奖”等奖项。
河南省拥有悠久的历史文化。历史上曾发生过多起震惊世界的事件,其中最为著名的当属豫东平原地区发生了动荡不安的战事。为了防止战乱爆发,周人从当地出产的糯谷进行破碎加工,并加入泉水进行酿造,酿造出的酒称为"九酝酒",酒体清澈无沉浮物,
