很多白酒都有着自己的历史,甚至一些历史名酒还有相关春说故事, 白鹿的历史传说,是指在清朝时期就已经有了。据史书记载,在公元14世纪时有一位名叫“白鹿”的男子带路将一只酒壶送到宫中以便取水喝掉。后来他带着自己的妻子去找这个女子来饮用这种酒,而这只白鹿正是他的父亲所赐。那么白鹿的历史传说以及白鹿清酒是怎么来的呢?下面我们就一起来了解一下吧!
白鹿的历史传说
白鹿是一种古老的美德,被视为吉祥之物、长寿之象等。早年的时候人们发现一种能够让人神采飞扬的小动物,这就是白鹿。随着时代的变迁和科技的发展,白鹿逐渐成为了日本文化中的代表性的商品之一,也成为中国文化的一部分。
白鹿清酒是如何来的
根据我国古代历史记载,白鹿起源于晋代末期,也就是唐太宗李世民时代。当时因为酿造工艺不成熟导致出现了很多种劣质米酒。为了解决这些问题,宋人周恩来亲自颁布了《禁酒令》,规定每百石谷(大米)出产的一升清酒可分为三种等级,分别是高粱酒(即甘口)、稻米酒(又称作糯米酒),以及其他低度酒类,但由于受到地域因素的影响,目前仍没有统一的国家标准可以生产该类别的清酒了。此外还有许多地方还制定了很多关于制作白鹿清酒的方法和流程,例如使用蒸馏器进行发酵和压榨等;在发酵过程中加入曲药,然后密封保存一段时间,让其自然发酵;通过特殊的技术手段制成的纯粮酒——纯米酒。
总而言之,“白鹿”的故事与现代意义上人们所认为的风味相差甚远,所以很多人都会误解它是一个好名字。“白鹿”其实是清香型白酒,不过也有不少朋友会觉得它的价格很高才对,因此也会把它当成普通白酒,但是对于真正懂清香的朋友来说,这样的说法并不靠谱,因为清香型白酒的味道很浓郁。
