说到白酒,大家肯定能想到茅台。 贵州茅台是我国名酒,也是酱香型白酒的鼻祖。说到贵州茅台酒有多少年历史你可能还不知道。今天我们就来说一说这个话题。
提到茅台大家首先想到的是贵州地区产的美酒茅台了,因为这里有着独特的环境和气候条件,再加上得天独厚的地理优势,所以酿造出了许多好喝又不上头的美酒佳品。而关于贵州茅台酒有多少年历史?下面小编带你们了解一下这个问题。
其实对于茅台来说它的历史还是比较悠久,从清代起就有不少人将其视为国酒来对待。在当时茅台是用来招待贵客或者送礼的好选择,而且它的价格也很便宜,普通人都能够买得到;到了上个世纪五十年代末的时候茅台酒厂推出了一个名为赖永初的品牌,之后便开始走上了发展道路。虽然现在很多人都知道茅台的影响力,但是很少有人能真正了解到他的存在,这也就导致人们不免将这款酒当作日常饮料来饮用。不过即使这样,茅台仍然深受消费者们的喜爱,成为了一种文化符号和身份象征。
茅台镇自古以来就是一个盛产好酒的地方,因此当地的人也十分注重这些东西的发展。比如说当地的一些小酒坊、一些老字号等等。而其中比较出名的自然有三家:成义烧房以及恒兴糟坊。而在这几大酒坊当中,成义烧房已经传承了几千年的时间了。并且这两家酒坊所生产的白酒品质都是比较好的。
好了,上面就是关于贵州茅台酒有多少年历史的相关内容,希望对大家有所帮助。
茅台酒有多少年历史呢?其实这要根据它的品牌来判定,因为在众多的白酒中茅台酒是酱香型白酒中的王者。
茅台酒的历史可以追溯到汉武帝时期,当时这款白酒已经成为了贡品和国宴饮用的酒水,而且还被列为了朝廷珍品之一。到了清代中期,茅台镇酿造的茅台烧房数量也逐渐增多,并且出现了许多与其相关的名号和故事。
但是茅台酒至今仍然没有找到具体的年代背景,所以也就导致了它一直都是供不应求的状态。不过,随着时间的发展,茅台镇上涌现出了一批有文化底蕴的人以及一些名人,这些人不仅是喝过茅台酒,更是对茅台酒有着深厚的情怀,同时也传承着中国传统文化。而关于茅台酒的由来也有一定的传说故事,今天就给大家详细介绍一下吧!
一、茅台的起源:据传茅台镇位于贵州高原西北部,海拔较高,终日云雾密集,一年大半的时间都处于闷热、潮湿的雨雾之中,这种气候对于酿酒微生物群落非常有利。同时当地还有大量的矿物质和有益菌群,能够为酿制茅台酒创造良好的自然条件。
二、茅台的制作工艺和流程:
(1)茅台酒的原料主要是高粱(俗称红缨子),小麦要求颗粒坚实饱满、成熟、干净、淀粉含量高;而其他粮食如高梁、玉米等则不能达到此标准;小麦经过碾碎后加入曲药进行发酵;之后蒸馏出原浆酒。
(2)茅台酒酿造所用的大曲是高温大曲,一般是采用超声波提取技术将原浆酒中的多缩戊糖受热分解成葡萄糖,再经活性干酵母的作用转化成乙醇(酒精)。
(3)茅台酒所使用的窖池也是很讲究的,需要在特定的环境下建造,以保证温度、湿度、通风度等方面得到最佳状态。
三、茅台酒的品牌价值:茅台酒是中国三大名酒之一,已有800多年的悠久历史,在中国白酒界具有举足轻重的地位。茅台酒的品牌价值也代表着我国社会经济水平不断提高和人民生活质量的提高,从而促进了中国传统美学的繁荣昌盛。
