酒是有很悠久的历史的,在人类还没有发明文字的时候就开始饮酒了, 酒,是我国特有的饮品之一,它的历史悠久、文化深厚。在古代人们对白酒的研究上非常之多,关于中国白酒的起源有各种不同的说法,其中比较出名的三种就是猿猴造酒以及仪狄酿酒这两种传说。
人类还没有发明文字的时候就开始使用工具进行酿酒了,但是没有蒸馏器这一说的话也是不准确的,因为这个时候粮食已经被发酵过度或者是过滤得不是很好,所以当时的人并没有把这些材料直接放在水里去酿制白酒,而将他们用来酿酒的是黄帝时期的事物。
其实早在远古时代,我们的祖先就有喝酒的能力。而且这种能力很强的人可能能够吃一些苦头和辣椒等刺激性食物来麻痹神经然后做出很多美味的事情。因此当我们接触到谷类食品后就会产生一种特殊的东西可以帮助我们消化食物当中带给我们的那种味道。那么对于中国人来说,如果想知道中国的白酒出现在什么时间?可以从下面几方面来说明一下。
第一点:杜康造酒的故事
要知道杜康是谁吗?他是夏禹时代的一位大臣,他的妻子叫做杜康。他出生在一个富足贫寒的家庭之中,家里经常会有一些杂货铺子和茶叶店。杜康是一名商人在朝夕相处的过程中发现的一种奇妙的现象。后来他就决定利用自己所拥有的智慧创造出来一款属于自己的美酒佳肴。于是便有了以水果为原材料制作成酒曲的过程。
第二个:青铜器的出现与发展
随着农业的发展,人们的生活质量越来越高,也出现了许多种类的酒产品,例如黄酒等等都是如此。而在以前人们还不会掌握技术的话,就很容易用陶器来进行储藏,从而获得更好的口感,并且保存的时间越长,其价值也就越大。
第三个:元代之后才慢慢流行起来
现在很多人喜欢收藏米酒,尤其是茅台。其实这是错误的想法,虽然现在有很多名贵的酱香型白酒是采用传统工艺制作的,但并不是每一款都适合长时间储存,甚至有些年份更长的白酒也会经过长时间的贮存才能成为好酒。而真正的纯粮好酒还是需要经过严格的检测才能得到,这样才会具有良好的品质和风味。
