在白酒市场中,有一款酒是独属于四特的,它就是“四特”牌特香型白酒。作为我国著名的传统名优白酒之一,一直以来都备受消费者喜爱和青睐。而今天要跟大家说的就是这款以整粒大米为原料的酿造美酒。
众所周知,中国酿酒历史悠久且丰富,自古以来就有用粮食酿造美酒的风俗习惯,其中较为出名的便是黄酒、啤酒以及葡萄酒等各种类型的饮料了。不过对于四特酒来说,这是一种独特的香型成因,为什么这么说呢?
第一,“三斤大麦、两斤面粉、一斤曲才能产一斤好酒”,这是关于它的说法,因为不同地区的气候条件不一样使得大米里面的大分子物质含量也各不相同,因此不同的地域环境也会产生不同的风味差异。四特酒的生产工艺比较特殊:将大米进行蒸煮糊化之后再发酵取酒;然后将发好的酒醅经过高温蒸馏后得到基酒;接着在陶坛里储存一段时间后,使用老酒勾兑调制。这些复杂工序让酿出的酒有着醇厚浓郁、甘润清爽的特点。
第二,四特酒之所以能够成为特香型的白酒,是因为其酿造方式与其他香型白酒有所区别。由于大米中的淀粉结构较为松散,因而容易转化糖分,进而在一定程度上提高酒精度数;并且,由于制作过程中需要添加一些辅料,如稻壳等,所以会使四特酒具有一股类似豆类发酵时的酱香味,这也是四特酒独特口感的原因之一。
第三,除了这种传统的“多粮”工艺之外,四特酒采用的是整粒的大米做原材料,也就是说只有这样才能保证四特酒的品质,同时还拥有着非常丰富的营养成分和微生物菌群,使得酿出来的酒更加健康美味,从而受到了广大饮酒者的欢迎。除此之外,还有一个很重要的因素就是四特酒的包装设计,整个盒子上的标签上面都是特写字体,而且还印上了特有的商标标识。这样的外观设计既能体现四特品牌本身特色又让人感觉到高雅大气。
当然,除了以上这几点外,还有一点就是,四特酒虽然是一款小众的品牌,但是却凭借自己的优势吸引了很多忠实的老顾客,比如在江西本地,很多人对这个品牌的印象都是十分深刻的,尤其是当地人的餐桌上更是必不可少的一种佳肴。
