在酒文化博大精深的故乡,中国为什么没有“神”呢?
在中国古代关于酒的比较早的记载是夏禹时期《史书·殷本纪》:“仪狄作酒”。杜康是酿造醪糟的人。“仪狄作秫酒。”商代有一位名叫杜康的君主。他发现了谷物经过自然发酵后变成一种香气扑鼻、醇厚甘甜的美酒。《黄帝内经》、《世本八种》中均提到过:酒,其性凉而味酸而具有很高的热能;古人还把蒸馏法作为生产和饮用的工艺标准。这就是我国白酒的历史源头,从此就与华夏文明结下了不解之缘。
但是我们知道中国的传统节日里,除了传统的春节以外,还会举行祭祀或者举办宴席来表达对逝者的哀思和感恩,所以在敬神拜祖的时候都少不了要喝上一杯美酒助兴。那么对于中国人而言,什么是好酒呢?其实就是用各种水果酿造出来的果子酒。
中国自古以来都有酒的存在,但随着时间不断流逝,人们的生活质量越来越高。现代社会中的许多生活方式都在追求完美,比如说做饭时喜欢吃一些比较咸的东西,这时候很多人就会选择去喝点小酒,以达到缓解口腔的不适症状或消除疲劳的目的。
因此,如果我们在日常生活中经常遇到一些需要喝醉的情况,那可以问一下身边的朋友们有没有适合自己品尝的好酒吗?当然有的,下面为大家分享下酒文化的起源地:
1、西周初期(前135年—公元前121年)。
这里所说的西方是指欧洲大陆。也就是说早在新石器时代就有了葡萄种植和酿酒业。
当时的葡萄园大多分布于欧亚地区。后来由于地理环境的影响,葡萄大量成熟以后进入到了地下室之中,并且逐渐发展成为较为稳定的小气候。
而且当时农业水平也普遍较高,尤其是西南地区的农民特别爱喝酒,于是便开始探索不同的品种。这些种类的葡萄酒不仅颜色不同而且味道各异,有着各自独特的风格和风味,使它受到广泛欢迎,并在各个地方享有盛誉。
不过因为当时葡萄酒还没有形成规模化的消费市场,从而导致很多消费者认为国外生产的葡萄酒比国内的更纯正、更好喝,因此也就有了“国货之光”的美称。
2、汉朝以前,中国的酿酒技术主要集中在江浙一带。
当时的技术还不完善,只有南方少数民族已经掌握了一定程度上的酿酒技艺。直到唐宋才有所发展,到清末民初达到了鼎盛阶段。在这种情况下,酿酒技术得到了很大的提高和提升,使得今天的中国酿酒行业有了更大的发展空间和竞争力。
