在我们中国,酒桌上是离不开喝酒的。不管你是和好友相聚还是跟朋友一起小酌几杯,都免不了要举起手中的白酒与对方碰一下杯子,一饮而尽。但你知道吗?古代人的酒量远远不如现代人呢!
唐代的大诗人都爱喝酒,“李太白斗酒诗百篇”,“长安市上酒家眠,天子呼来不上船”等等脍炙人口的话语都是指酒。但是古时的酿酒技术并不完善。所以,他们只能将粮食发酵成酒。然后再用各种不同的果实或药材混合在一起进行发酵。这样就能得到含有丰富的营养成分的酒了。
到了元朝时,人们才慢慢开始尝试利用蒸馏的技术来制造高度数的烈性酒,而且还出现了许多度数低、味道香醇的美酒。这让一些文人雅士大开眼界,纷纷模仿他们的技艺去制作出高品质的烈性白酒,从而达到自己想要的效果。
直到清末民初,我国开始有了大规模的酿制烧酒的工艺。这种独特的工艺不仅提高了酒质口感,同时也增加了生产效率。于是就诞生了很多优秀的名优白酒。比如说茅台、汾酒、五粮液等。这些知名品牌除了质量好之外,还有着很高的历史文化价值,因此被视为国宴之选。而在历史上也有很多历史名人因为其卓越的成就成为了酒文化的代表之一。
现在,大家的生活水平越来越好了,喝酒的机会也会变多了。特别是那些追求奢侈品的人更倾向于选择价格亲民、品质高的酒,毕竟物美价廉才是我们的生活所愿。
