中国的历史,是一部酒的历史。 中国酒历史有多久?这是很多酒友心中的一个疑问,但事实并非如此。
关于中国酒的历史最早可以追溯到新石器时代时期的仰韶文化时期。在《吕氏春秋》中有这样一段记载:仪狄始作美酒;杜康造醴醪;夏禹是我国酿酒的创始人,所以说酒就是由这个时候开始出现。
但是,从某种意义上来讲,中国酒历史至少有5000年的历史了!那么,中国酒历史到底有多久呢?
1、起源时间:相传,远古时代的人已经会饮用各种各样的粮食和水果了,而且当时并没有什么特殊的东西可吃。后来人们通过观察这些食物的情况来发现一些具有奇特作用的东西,比如动物身上含有大量淀粉或者脂肪等物质之后,就会将食物变成糖分或淀粉酶而发酵成酒精。
2、制作方法:中国人使用最简单的材料为米饭或者馒头的时候就可以进行制作了。如果我们没有蒸煮锅的话就可以将食材直接放在水中去煮熟,然后再将其放置一晚。
3、酒的种类与数量:在中国历史上,有很多关于酒的传说故事,甚至还有许多流传甚广的故事。比如“猿猴造酒”这句典故,其中提到了一个神话中存在的人物——黄帝时期的人。因为那个时候还没有专门用于制造酒器的工具,因此人们把这种东西当成了祭祀时必备的物品之一。
4、社会价值:随着社会的发展和社会进步,中国的白酒产业也得到了进一步发展。到了现代社会,虽然很多人都认为白酒是中国独有的特色,却不知道什么是好酒以及如何品尝白酒的好坏。其实不然,只要喝酒就能享受人生百味。所以今天,无论是红白喜事还是商务应酬,都会选择白酒作为礼尚往来的象征。
5、品牌影响力:除了国内知名品牌的白酒之外,国外的一些名牌白酒也有着非常悠久的生产历史。例如法国香槟酒就是一款世界闻名的葡萄酒,也是世界上比较受欢迎的白兰地品牌之一。
6、消费群体:对于年轻人来说,喝点啤酒不仅能消愁解闷,还能提高自身的社交能力。当然,这也得益于年轻一代消费者更注重性价比的选择了。毕竟现在越来越多的女性也在慢慢成为酒水市场中的宠儿们,所以选择适合自己的才是最好的。
中国酒历史悠久。从古代的青铜器、酿造技术到蒸馏技术的出现,酒在人类文明史上都具有重要的地位。
中国白酒是中国特有的酒类,是世界八大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin和朗姆酒Rum)之一。(其余四种为葡萄牙产的杜松子酒、日本清酒Sake和中国的白酒LiquorandSpirits)
酒文化与我国传统文化紧密相关,酒作为一种特殊的产品,不仅在中国人的生活中占有重要的位置,而且在世界上独树一帜。
1.自古以来中国人就爱喝酒
早在商朝时期,中国就有了饮酒的风俗,并被广泛用于祭祀活动中。周武王派使臣唐蒙出征前,途经黔北时将所用的水果放入泉水中浸泡,经过几天的时间之后,果实变色发亮;唐太宗亲自品尝后认为:“此果极好,味美异常”遂御封“贡酒”。后来随着生产力的提高,人们逐渐掌握了用稻米制曲的方法,从而提高了酒的质量和产量,同时发明了蒸馏法。
2.据考古学家证明
距今6000年左右的新石器时代晚期的中国已经出现了最早的谷物酿酒。根据考古发现,约5000年前的新石器时代的陶罐里已有关于制作酒精饮料的记载;夏朝的《礼记·月令》中说,“凡作醴酪”(醴),其含糖量很高,可供食用,因此当时称之为「醪」。《尚书·酒诰?天官》中有明确记录过仪狄始作酒醪。汉代刘向编辑的《战国策》,则进一步说明:昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹。禹钦佩而甘之,曰:‘后世必有以酒亡其国者’。这就是传说中的“猿猴酿酒”,也成为现代人喜爱的酒类品种了。
3.酒与政治经济密切相关的
酒对于政治经济发展有着十分重大的影响。历史上著名的文学家的浪漫主义诗歌,如李白斗酒诗百篇等,都在一定程度上促进了社会生活的发展和进步。在这种背景下诞生出的大量的诗词作品,给中华民族留下了不少宝贵的遗产价值,例如《水浒传》中的桥段,《射雕英雄传》里的杨志等人便是借着酒劲儿抒写出了无数脍炙人口的故事来。酒文化的产生,除了个人口腹之欲之外还有许多方面的因素。比如经济建设和社会安定以及人民生活的改善等等,这些都是影响酒产业发展的重要原因之一。
4.酒与医疗卫生紧密结合
适度饮酒有利于人体健康。长期大量酗酒会造成多种疾病,包括肝脏损伤、胃炎、神经系统损伤等问题;此外,由于某些药物或食物可能对身体有害,如果经常服用,还容易导致慢性病的发生,如糖尿病、高血压等疾病。所以为了保证自身的生命安全,
