中国白酒文化源远流长,历史悠久。我国酿造的黄酒最早可以追溯到商代时期,距今约四千余年的历史了!但其实关于中国蒸馏酒文化的起源是没有确切定论的。
根据相关资料显示,中国古代已经有专门研究和管理酒业的地方:比如《史记》中就有说“仪狄作酒醪”的故事;在汉朝刘向编辑的《战国策·魏策二》,也有提到“昔者帝女令仪狄作酒而美进之禹”,还有就是杜康发明了酒。“仪狄始作酒醪”、“少康(一作杜康)作秣秫酒。”
那么,我们再看看《世本八种》(增订本)、《神农氏历书》中的“酒正”“酉正”。这里说的酒正是指粮食发酵后经过滤而得到的液体,“清若空如水,味极浓烈”(唐宋诗人李白),这说明我国早在夏朝之前就已出现过制曲技术、制作工具以及酿造方法了。
所以从这个角度来说,酒在中国历史上起到了重要的作用。
中国酒的生产方式很复杂:用谷物、果类等为原料,经过糖化、发酵、压榨而得,一般都需要进行一段时间的储藏,以达到更好的口感和香气。而且随着时代的发展,中国的各种名酒也开始不断推陈出新,出现了很多具有特色的品牌。例如:茅台、五粮液、剑南春、洋河大曲、泸州老窖特曲等都是比较著名的白酒。当然,除了这些知名品牌的白酒以外,还有哪些其他好喝又健康的好酒呢?
今天小编给大家介绍的是来自贵州的酱酒品牌——缘得仿台酒。这款白酒是由当地的红缨子糯高粱酿造而成,它的特点就是色泽微黄透明且味道十分醇厚甘甜,酱香突出,优雅细腻,空杯留香持久。而且它的价格也不贵,百元左右就能入手一瓶,性价比非常高,值得推荐一下。
首先,此款酒的定位是非常高的,虽然价格低廉,但是品质却一点都不差。其次,此酒采用的工艺是传统的12987的工艺,经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这样酿出来的白酒不仅口感丰富、层次分明而且营养价值很高,是目前市场上最具代表性的酱酒之一!
然后,此酒在市场中的口碑一直很好,很多人都在问:“这么好的酒,是不是现在只有你自己喝着才放心?”
总而言之,无论是哪一种酒都需要大家认真品尝,这样才能感受到其中的美味与真谛。
