北宋黄庭坚尺牍 张旭草书帖 巧如 明 陈洪绶《饮酒祝寿图》 上海 吕友者 从古至今,文人墨客总是离不开酒, 酒文化是中华民族悠久历史和灿烂文化的一部分,在诗词歌赋中也有关于它的历史、文人墨客对它所留下来的诗篇。唐代著名画家黄庭坚的作品中有不少与酒有关的题材,如《饮酒祝寿图》,李白斗酒写诗,《月下独酌》等,这些字画作品都承载了丰富的酒文化元素,为后世人们带来了很多美妙而独特的韵味。今天,我们就来谈谈北宋时期书画家们对酒有着怎样的研究呢?
一、古代书法家对酒的态度
南宋文学巨匠王安石先生以其卓越的才华和高超的艺术素养受到社会各界人士和专家们的青睐;他创作出的许多名著中都有着关于酒的故事,其中就有诸多令人惊叹的小品作以及一些脍炙人口的大段子佳句。《水浒传》、《武林外史》、《红楼梦》《新丰艳女》《笑傲江湖》、《梁山好汉》《射雕英雄传》等等。这些优秀的作品都是作者对于中华传统文化的一种敬畏和传承。在他的笔下有大量的山水描写、人物刻划和生活场景描述,这些画面不仅记录了他个人的生活情趣,也反映了一个时代的特征:酒在中国人的生活中占据着重要的位置,它是中国文化的重要组成部分之一。
二、酒与中国书法的关系
中国的书法源远流长,博大精深,从最早的中国神话传说开始,到后来形成一套完整的国家古典绘画体系,并逐渐发展成为一个集欣赏性、实用性和艺术性的综合性实体系统;从古至今,无数名人墨客都离不开酒的存在,比如苏轼,曾任命太白金门翰苑学士、医学博士、国学大师,他在自己的著作里多次提到过:“醉吟留香”,“千杯不倒”等,这充分展示出了我国传统技艺的独特魅力。
三、酒对中国文学艺术的影响
酒是一种特殊的精神活性物质,它的存在可以激发艺术家创造力,同时也能够提高文学艺术的内容质量,所以作为一种重要的文化载体,“酒文化”。
四、酒为中国文学艺术的发展提供了宝贵的文化遗产,也是推动人类文明进步不可或缺的部分之一。在中国数千年的酿造史上,中国历代的诗人和画家无不对酒产生了浓厚的兴趣,他们借助于酒这种神奇的东西进行挥毫泼墨或者直接用纸张蘸点酒液涂抹自己创作出来的作品。酒被赋予了很多美丽的寓意,例如杜甫有一句诗:"绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”可见中国幅员辽阔多彩的地域环境形成了独特的自然地理条件。
五、如何鉴别酒的好坏?
酒一般分为粮食发酵型和液体发酵型两种形式,粮食发酵型是以糯米为主料,加入酒曲,经压榨而成;固态法就是将含糖分较低的原料加水制成的糊状物(淀粉)再经过蒸煮过滤后冷却得到成品,固态法的则使用的是纯粮固态工艺生产的优质酒。
酒文化书画作品
《醉后》刘海明
中国是酒的故乡,也是世界上酿酒最早的国家之一。中华民族五千年历史长河中,诗和远方总是不分家的,“举杯邀明月,对影成三人”;“把酒问青天”,就是饮酒作乐所表达的话。“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”则是在古代关于美酒与好景、美酒之间的情怀;“莫使金樽空对月”、“烹羊宰牛且为乐,
会须一饮三百杯”。
唐朝著名画家杜甫,其名句:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”这首描写喝酒的诗句可谓淋漓尽致了。然而,酒作为一种特殊的产品,却有着悠久的历史,它不仅是一种客观物质存在,更被视为中国文化的精髓所在。酒与中国传统文化紧密相连,具有浓厚的情感共鸣,承载着丰富多彩的精神内涵。
《饮酒八仙歌》李白、苏轼
李清照一生爱酒如命。她一生创作了不少流传千古的绝世佳作,其中尤以《将进酒》、《月下独酌四首·其二》等最为脍炙人口,《将进酒》《金波玉液》《水调歌头》,无一不是令人心驰神往。他们既抒发了自己内心深处的喜悦之情,又展现出了自己的才智与人生态度。李清照生于北宋时期,生活在一个充满浪漫色彩的小家庭里,每天都忙碌起来。她的笔下的酒像一位慈祥的老翁一样,默念着家人的心声:“愿你永远快乐!”他曾说过:酒能消愁解忧,也能壮胆。但她并不想放弃这个梦想,而是用自己的方式来面对生活中的一些事物,创造出一个个精彩而又独特的世界。
曹雪芹
他的《酒逢知己千杯少》是我国当代艺术家们共同描绘的经典油墨题材,以酒赋予人物性格,寄托感情以及感恩亲人的衷肠。《水浒传》中的英雄豪杰更是离不开酒的存在,李白、王维、张旭等等都是历史上非常著名的英雄豪杰。酒也成为了文人雅士交流的重要媒介。李贺在《将进酒》诗中有这样一段话:“君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回,从此东去西歪”。这就是我们常说的“人在江湖走,哪能没有酒?”由此可见“酒”在中国文化当中的地位。
《酒谱》欧阳修
“劝汝于邺酌两杯”,李商隐的《归园田居送别图》便是如此。作者以山水写意为主题,结合现实情况,表现了酒的魅力和生活的哲理。他喜欢通过山水之间相互碰撞,品味不同风土的人品味不同的酒香气。他还特别强调,在酒席上要注重礼仪,尤其是在敬酒的时候要有讲究,“先干为敬”是对别人最高的尊重。他还赞叹道:“酒逢知已千杯少”,酒可以拉近人与人的距离,也可以增进彼此间的了解和理解。
