原浆酒指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。 原浆酒指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。
原浆白酒是没有经过勾兑的原始酒液,是指那些用粮食通过曲发酵而成的纯粮酒,没有经过任何勾调(勾兑)工艺的原酒。原浆酒是我国传统意义上的白酒,在中国数千年的历史长河中,原汁原味地传承着中华民族的酿酒文化。原浆酒在历史上有着特殊的地位和作用。
原浆白酒是中国传统的蒸馏酒,以高粱、小麦等谷物为主要原料,用麦或稻米制成的糖化发酵剂,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的含酒精饮品。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类的质量区分,分大曲酒(酱香型)、小曲酒(清香型)、麸曲酒(浓香型)。中国白酒的生产技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
中国白酒以其丰富多彩的风味闻名于世,而市面上充斥着各种各样的原浆酒。原浆白酒不仅味道好,而且营养价值高,适量饮用有益身体健康;原浆白酒还能起到舒筋活血的作用,能够预防心血管疾病以及调节生理节奏。原浆白酒还含有丰富的维生素B族、微量元素硒、锌、铁等矿物质元素,有利于人体的吸收。原浆酒对人的神经系统有镇静止痛的效果,并且对于老年人来说,每天喝一点点老基酒可以美容养颜、抗衰老。
总之,中国白酒是一种独特的存在和魅力所在!无论是家庭聚会还是朋友聚餐,我们都可以找到自己喜爱的一款产品,让我们尽情享受美酒带来的快乐与满足!
原浆酒就是指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不对的原始酒液。上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。
原浆酒是指粮食通过曲发酵成酒,完全不勾不对的原始酒液。上世纪60年代以前,中国的白酒都属于原浆酒的范畴。
扩展资料:
在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。
原浆酒的定义是什么呢?顾名思义,原浆酒就是没有经过任何加工、勾兑的原始酒液。在中国的酒行业中,“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以后,由于工艺技术的不断进步,原浆酒的度数逐渐提高,从最初的55°到65°不等,甚至有70°之高的高度酒。但是随着时代的变迁和消费者对高品质酒的需求不断增加,原浆酒的市场份额也在逐年减少。
原浆酒的危害
1.损伤肝脏:原浆酒的主要成分是乙醇(俗称酒精)和水。(二者约占总量的98%以上),而这2%左右的物质中有很少量的杂质存在于其中。(三种有害微量元素)
2.加剧癌症风险:原浆白酒中的酚类化合物是其他营养型白酒的3至4倍。
3.影响心血管健康:原浆白酒中含有大量的多肽、氨基酸以及多种维生素等生理活性因子;这些生物活性因子能够降低血胆固醇、防治动脉粥样硬化和冠状动脉疾病,增强人体抵抗力和免疫力,并且还有利于抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。(四类人不能同时服用):第一类是阿司匹林,因为其会产生副作用,长期大量饮用的话容易导致血压升高,严重时还会诱发脑溢血。第二类的是氰化物,这种毒性很大,经常食用可能会引起中毒或者造成死亡。第三类是致盲剂,它主要用于治疗消化系统疾病,如腹泻、肺炎等。第四类是汞,一般不会让人体出现过敏反应,如果轻度过敏可能会出现头痛、恶心的症状。第五类是焦油,焦油在食品工业生产中常用来制造焦锅底料或做为燃料使用。第六类是铅,它是公认的一种重金属离子,是一种有麻醉性的无色液体,可以与蛋白质结合形成沉淀,对身体健康不利。第七类是锰,锰是氧自由基专一清除剂,可直接作用于人的大脑和神经系统。第八类是砒霜,砷是一种有毒化学品,但只要含量超过此标准即可被人体吸收。第九类是砒霜会损害视网膜细胞,使眼睛失去知觉,严重的会发生失明乃至丧命。
