中国古代酒的称谓和雅称有哪些？
酒的别称有:杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤酒的雅称有:琼露、瑶浆、香蚁、琼浆、黄娇、玄醴、金波、玉友、玉蛆、玉蚁、玉醅、玉酒、玉酝、玉醑、玉液、玉液前尺金波、玉液琼浆玉人杯、玉浆、玉膏、玉沥、玉西东、玉东西、玉尊、玉觞、玉醴、玉髓、芳醁、芳蚁、芳醪、芳醑、芳樽、芳醴、春盎、春醁、春醅、春醠、春酝、春醴、春蚁、春酿、老春、旨酒、醑、香曲、香醪、醁、醁波、醅、醁醑、醽、甘醪、甘醴、杜康、白堕、中山、云液、十孝悔培旬、狂药、祸泉。饮酒的代称:衔杯 、衔觞 、软饱 、杯杓、桮杓、浮白举白、轰饮 、牛饮 、纵酒、觞酌、觥酌、酌。 酒的别称有:琼、浆、醑、醍醐、黄封、香蚁、清酌、醺、酣、扫愁帚、钓诗钩、狂药、嗜酒、忘忧物、风流人物、金波、玉液、白堕、云吞、桮杓、秬鬯、壶觞、樽、蒌薤、醅、醠、酩、洌、酹、醾、酎、醽、醴、酤、釀、醇醪、浊醪、鋩、郁、沸、甘、辛等。
(1)酒为五谷之精华,也被称为“百草之长”。如菊花酒是用大米、黍米等粮食经过发酵而制成;竹叶青是以汾酒、玫瑰露和淡竹叶、紫檀等中药材浸泡而成的;杜康酿造出来的酒是用杏仁、红曲或糯米为原料经糖化与发酵后所得到的饮品;李时珍《本草纲目》中就有对酒的作用了:“烧酒非古法也,自元时始创其法。”(宋·欧阳修)
(2)凡春者即春秋时期的中场,当时以盛行于商周、西汉以及唐朝为主的宴会上都离不开喝酒助兴的一种活动,但由于历史原因,在这些节日中还常常出现一些醉酒现象,比如说“鸿门宴”,因为古代官员们喜欢把生意谈成了,他们就通过喝一点儿小酒来达到增进友谊的目的。但是这种行为却很危险,因此许多地方文人墨客都有借此机会创作出很多关于酒的文章,其中不乏有关饮酒人的典故和名胜佳句,例如“杯中物”、“瑶池”等等。“龙泉山脉”是我国著名的水稻产区之一,“天禄寺”则是明代山西临汾县城南的一个小镇,这里的水稻产量很大,所以人们就开始制作各种美味可口的小吃和饮料。《三国演义》中有一句很有趣的话——"东吴刘备攻打燕国",据传这是项羽因贪图快感所作,于是便将这句话写在了自己的小说里面,后来又出现了一则故事:"魏武帝曹操令手下大将韩琦杀王羲之击鼓传花,使臣痛饮而死,并赐给他美酒。"这段话虽然很好看,但我相信大家看了会有所收获。而且我认为这样一种文化习俗还是挺值得我们去学习和传承的!
(3)所谓‘喜事’便是我们在庆祝喜事或者纪念某件事的时候,会举行聚会上必不可少的东西,包括祭祀、庆功以及婚丧嫁娶等,不过这个时候人们也会选择一些比较奇特的名字来作为酒的名称,例如‘贺岁寿、欢伯节‘......还有像‘金榜题名的‘望月升’‘迎宾贡’......”等等。
(4)另外还有什么叫做“好事”呢?就是当别人请你吃饭时,你可以随意的点几个菜,然后倒入一杯酒就可以开怀畅饮了,当然也可以根据个人情况来定。
(5)还有“坏日子”嘛,一般来说就是遇到困难的时候才会让自己放松一下心情,而不是为了得到暂时的解脱,从而做出一些不好的事情来来,其实这种事情也是非常正常的,只是有时候需要一定的时间和精力才能够办到,所以我们不能盲目的进行这样的方式来解决问题。
古代的酒有哪些称呼
中国是酒的故乡,也是酒文化的发源地。中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位,酒不仅是一种客观的物质存在,更是一种文化象征。在几千年的发展过程中,形成了独特的酿造技术、饮酒风俗与礼仪规范。
一、关于酒的很多典故
杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”,相传夏禹时期的人发明了用粮食酿制黄酒的方法。《世本八种》(增订本)陈其荣谓:“后世必有以酒亡其国者”。遂疏仪狄而绝旨酒。“非酒无以成礼”“为此春酒,以介眉寿”等等典故都是对酒的赞美之词。
二、关于白居易的《问刘十九》:“绿蚁新醅酒”、“红泥小火炉”、“金樽清酒斗十千”等诗句更是把喝酒作为一种雅兴活动来进行宣传。苏轼咏酒诗云:“慨当以慷,忧思难忘;何以解忧?唯有杜康。”白居易在《同李十一醉忆元九》诗中写道:“殷勤赋黄竹,自劝饮白堕”;王翰品评酒后曰:“天运苟如此,且进杯中物。”“白醪”(醴):浊酒,“今北僧多持觞酌酹江月。”“陶潜尝于醍醐,觉然似梦游。”(张养浩:南朝梁武帝时,宋代大文豪郑珍曾在这里畅谈人生:“我辈岂不乐哉!”(陆机注);“白堕为酎,流霞为醨......”(范仲淹注)。
三、“曲生”“曲秀才”“曲蘖”“曲水流觞”这些都是古人对酒的别称,它们最早出现在汉代焦延寿的《次韵子瞻病中大雪》一诗中有:
绿蚁新醅酒”、“晚来天欲雪,能饮一杯无?”
唐·杜甫:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”
明·杨万里:“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香。”(李调元:‘此桃李春风一杯酒’),“花间一壶酒,独酌无相亲。”(吴启《留月轩寄谢朓上》)酒可以消忧解愁,也能给人们带来欢乐。但这只是个别名而已。
