自古以来,酒与人类就结下了不解之缘, 酒是人类生活中不可或缺的一部分。它不仅能带来欢乐,还能帮助人们排忧解愁,增添生活的情趣和美好。而在中国历史长河中,酒也一直扮演着重要的角色,成为了中国文化的重要组成部分。
在古代的时候,“酒”被视为一种神圣的物质存在。从古至今,人们常常用酒来表达对天地、祖先以及自然万物的热爱之意。而在现代社会中,酒已经成为一个普遍存在的话题,许多人会借助酒来寄托情感和祈愿。那么问题来了,中国古代有哪些关于酒的故事呢?下面就给大家介绍几种酒的雅称与别名吧!
杜康:杜康是中国酿酒鼻祖之一,因其“饮不尽狂言醉且狂”,有《诗经·七月》:“十月获稻,为此春酒。”还有曹操的《短歌行》,其中也有提到“何以解忧唯有杜康”等典故。这些都表明了酒在人们的日常生活中的地位和作用。
般若汤:佛家禁止僧人饮酒,但有的僧人在喝完之后却又继续喝下去。这个传说源于古代的一位善良的老人——佛教徒。佛家认为,如果一个人没有良好的生活习惯或者思想健康的话,就会因为贪婪而伤害到他的身体和灵魂。于是就有了“般若汤”。这种饮料常用于祭祀和享受美食。
绿蚁:绿蚁是指新醅的白米饭经过一段时间的发酵后,产生的一种清淡的香气。据说唐代文豪苏轼就在他所居住的地方发明的。绿蚁一般指的是红泥小火炉旁放着一壶浊酒,然后将上面写满绿色的小水井的水倒入杯中,放置片刻便变成了透明如水晶般的液体。“引壶觞以自酌无相亲”、“金樽甘露斗十千”“玉盘珍羞直万钱......应呼钓诗钩,亦号扫愁帚”。
曲生:曲生即曲蘖。这是宋朝著名文学家欧阳修创作的一首词。他在他的作品《归去来辞》中有这样一段话:"送李十一坊,唤我尝高粱汾酒。问刘十九,此酒宜城县汾州。"这说明当时的高粱汾酒还未正式出现,而是作为普通老百姓日常食用的原料。后来,人们才把“曲生”这一名称改成“曲秀才”。
欢伯:这是一个比喻形容心情愉快的意思。汉末时期,魏武帝曹操曾赋诗赞美酒曰:“慨当以慷,忧思难忘;何以慰藉,惟有杜康。”这里所说的“劝君更进一杯酒”,其实就是对上天的敬畏与感激之情的表述。
黄封:这就是我们现在经常听到的“御赐黄封”;”青州从事”、“平原督邮”等等,都是对于黄封酒的美誉,所以很多时候也可以根据自己的喜好来给它们起一些名字来进行区别。
我国酿酒的历史悠久,品种繁多。名酒的命名有:杜康、欢伯、杯中物、金波等。
1、杜康酒:杜康是古代高粱酒的创始人,后世将杜康作为酒的代称。《说文解字》云:“杜康作秫酒。”
2、欢伯:因为饮酒时用到白胡闹蚂巧子而得名的。始于孔融名言,“座上客常满,樽(杯)中酒不空”。
3、杯中的物:因饮酒时把酒杯里的香味递给别人的时候,就使人联想到酒的好坏;故以“壶”为动词,指饮酒的过程。
4、金波:因为在古诗词中有写道‘金波泛此消尺碧浅’的说法,所以便有了这‘金波泛此深’这句话。
5、玉友:后来也被称为琼浆玉液。始于曹操《短歌行》,其中“玉友即玉醑”,指美酒佳肴。
6、银光:由于宋朝对清浊之酒的名称更迭比较剧烈,《水浒传》第四回中就有“宝剑锋败落英豪”,这里提到的就是银光,这个名字最早出自东汉末年华佗撰写的一首小说《红楼梦》。
7、杯斟的美酒:从现代的酒器来看,一般认为是由玻璃或瓷质的容器盛放而成,通常都带有绿色和黄色部分。
8、觞酌的美酒:因为在古代人们经常聚在一起畅谈人生、品茗美食时所使用的酒杯。因此才产生了这样的别号。
