杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕袭烂培、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。我国酿酒历史悠久, 酒是一种饮料,也叫酿造酒。中国文化中讲究“无酒不成席”,在古代就有了各种各样的称呼和名称。《诗经·大雅?十月》说:“为此春酒,以介眉寿”。“黄封”是古时人们对酒的称谓。
我国有许多关于饮酒、劝酒等习俗的历史传说,如杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、醉侯等等。这些都是古代人喜爱喝酒的一种表现形式,也是中华文化的一大特色。今天,小编就给大家介绍一下这方面的知识。
杜康:杜康乃夏朝的君王,被后世尊崇为酿酒始祖。他将自己的遗产献给舜帝,并受命做酒师。据史书记载,当时的人把粮食放在坛子里发酵成了美酒;后来又因为他的父亲喜欢喝酒,便放入了一些药材来浸泡。
秬鬯(zhù):就是谷类的香料,用于祭祀用。还有一种说法是,这种东西起源于商代,距今已有两千多年历史了。《周礼》、《尚书》中有记载:
天子曰,‘臣之所从来,非酒也’。”意思是说,此名从何而来?这就是最早有关仪狄与杜康之间的关系了。
青州从事:这个词来自《左传》,是西晋葛洪的著作,属于汉末名士张华所著的一部文学作品。
醑:这个字出自李煜的话,“醑”本义指盛着饭吃的东西,所以也有人用它来形容煮熟后的馒头。其实并不是这样的。我们现在喝到的酒,实际上是由米、麦、黍三种不同的原料发酵而成的酒精饮料,也就是说这种饮料一般都含有乙醇。但是乙醇具有一定的毒性。因此民间经常把酒称为「酉」或「酉」,用来形容酒量大的名人比如孔融、孟尝君以及李适之等人都有可能是因为喝得太多而出现中毒的情况。《红楼梦》第十九回:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。”这里提到的就是葡萄酒了。
醍醐:这是唐宋时期才有的一首歌,其意是在饮完一杯之后再打开盖子喝起来的美妙感觉。据说是刘禹锡在东汉的时候发明的,不过那个时候还没有专门制作这种美酒的工具。而且还曾作过著名的曲蘖。
清酌:是元明以后出现了比较多的名字了。它是由糯米经过蒸馏工艺制成的甜酒。它的味道很特别,有着浓郁的酒香味,口感柔滑绵软,带有些许甘草的气息。虽然很多人会以为是度数很高的酒水吧,其实不然,它的营养价值非常高。
扫愁帚:这也是一个很有名的文案,写到最后,有很多人都觉得奇怪,甚至有人认为这样可以让人忘掉烦恼,于是他们就会编撰一些关于酒的题材去纪念那些人的美好生活。例如:杜甫有一首歌叫做《赠谢安禄山》。其中就提及了酒作为一种特殊的生活方式。
酒,作为中国传统文化的重要组成部分之一,在历代文人墨客和诗词歌赋中留下了丰富的名篇佳句。而关于美酒的命名也有很多种说法,本文主要介绍一些古代经典的美酒名字:
杜康
杜康造酒,相传为夏朝国君曹操所创,他将酿制的“九酝春酒”(即指用蒸馏法制成的优质白酒)及制作方法献给了汉献帝刘协。自此以后,曹操把这种古老的方法流传下来并广为传播开来,使后世成为许多文人的雅号、谈资以及对美的追求。
五粮液
五粮液产于四川宜宾市,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料,在独特的自然环境下酿制而成。它的色泽透明,香气浓郁,口感醇厚绵甜。它还具有"甘洌净爽,诸味协调,余韵悠长"的特点。
洋河
洋河酒起源于隋唐时期,因其工艺独特,质量上乘而闻名天下。它是由水、大麦、豌豆等天然材料发酵而成,经过多道工序精酿而成。洋河酒有着"绵柔清冽"的特点,入口绵柔,落喉净爽,回味无穷,是深受人们喜爱的品牌。
泸州老窖
泸州老窖源自四川省泸州市,其前身为始建于明洪武年间的德利元酒坊(俗称:永盛烧房),至今已有二百多年的历史。该镇位于长江三角洲地区中心位置,气候温润湿润,雨量充沛。因此得天独厚的地理条件孕育出了众多知名品牌的优质酒品,如泸州老窖特曲、泸州老窖头曲等。
西凤
西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇,这里土壤肥沃,四季分明,光照充足,适宜微生物的生长繁殖,所以被称为“秦酒”。西风是一种带有强烈地域色彩的传统白酒,具有酒质纯正清香,醇馥幽郁的特点。
剑南春
剑南春产于四川省绵竹县,属于浓香型白酒的一种,采用的是传统的跑窖法工艺酿制而成,在酿制过程中需要经历多次发酵、取酒、贮存等环节。
汾酒
汾酒是中国传统名酒,也是我国清香型白酒的典型代表。因产地而在山西省杏花村,“汾”字由此而来。
以上就是几款常见的中国经典美酒的命名来源了,这些美酒的名字不仅丰富多彩而且各具特色,值得细致品味。
