药酒制作法,古人早有论述, 药酒制作方法,古代的药酒是用白酒浸泡中草药或动物进行炮制而成的。
在我国传统医学史上,许多药物都是可以用来治疗疾病的。《黄帝内经》上就说:“自古圣人之作汤液醪醴,以为备耳”。由此可见药借酒力、酒助药势,能充分发挥多种效能,提高疗效,甚至还可以起到防病治病的效果。下面我为大家分享一下关于药酒的功效和作用及禁忌。
1.滋补类药酒
配方:人参20克,熟地10克,枸杞子30g,冰糖100g,白酒5000毫升。将人参去芦头,烘软,切片,枸杞除去杂质,与人参同放入洁净的纱布袋里,封好袋口,把装有药材的坛子倒过来,加入白酒,加盖密封,置于阴凉干燥处。经常摇动数下,14日后可开封滤渣,再加少量冷开水至淹没药材为止,过滤澄清即成。功效主治:补气养血,悦颜色。适用于面色苍白无光泽,乏力,月经过多色斑点等症。服法:每日2次,每次空腹温饮15～50mL。不善喝酒的人可用蛋清代替,因为蛋清会增加乙醇的吸收,使蛋白凝固,促进血液循环,加强了对大脑的影响;又由于鸡蛋中的蛋氨酸是一种主要的维生素B1,所以服用时,应在蛋壳内加上红枣同煮,以增强人体免疫功能。
2.活血化瘀类药酒
配方:仙茅20克,五味子30克,生地黄25克,菟丝子10克,白酒2500克。先将前4味捣碎后,与茯苓一起研细末,装入绢囊或瓦罐内,悬于坛中,加盖密封,置干室温下浸泡3个月以上,即可取用。功用主治:活血散淤。用于风寒湿痹,筋脉挛急,四肢麻木。常用于跌打损伤、骨蒸肌肉,腰腿疼痛。外敷患处:涂搽患部,一日二次。亦可用棉球蘸药酒涂擦患部位,每日两次。本品具有祛风除热,消肿镇痛的作用。
3.抗过敏类药酒
配方:阿魏10克(炒),当归9克,白芍8克,川芎5克,牛膝6克(炮去皮脐),桂枝6克,乌梢蛇5克,甘草7克,香附5克,白芷6克,陈皮12克,白术12克,白芍6克,甘松6克,桔梗2枚,生姜2个,烧酒适量。将上述各物共研粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,密封。每隔几天搅拌1次,浸泡14天后启封滤渣,然后再将药袋压榨出汁液,合并静置澄清液,与上清液合并,静置过滤,另装瓶备用。用途主治:预防感冒发热。适用于皮肤瘙痒。
4.强身健体类药酒
配方:灵芝90克,山萸肉60克,人参30克,枸杞子30克,麦冬40克,谷养康零添加泡酒用酒2.5L,
古代药酒名录:
《千金方》引李时珍《本草纲目》。
“酒为百药之长”。现代科学证明,饮用白酒能够起到舒筋活络、强健身体等功效。
古籍中曾有“煮酒论英雄”的典故;宋代苏东坡也对“酒以陈者胜”,写下了许多脍炙人口的美文。
唐人王绩在《送元二使安西》,说:“自从喝了黄封美酒以来,便养成了嗜酒如命的坏毛病。”这不仅表明我国酿造蒸馏技术的发展早于中国制曲法酒的历史悠久而且说明我国酿造工艺的不断发展与完善。
明清时期我国的酿造技术有了很大的进步,“烧酒”、“高粱酒”、“米酒”等等种类丰富多样。
据统计约有20%左右的酿制方法是采用大米和黍米来生产酒精饮料;其余80%均可用于发酵酒类(葡萄酒)的原料制作及加工过程。
此外,还根据不同的用途将药物配伍成不同的酒剂。《内经.素问·汤液醪醴论篇》中有这样一段记载:昔者天子作秫酒而美进之禹,禹饮而甘之。遂疏仪狄、少康。遂疏仪狄而绝旨酒。遂疏列诸侯,曰:"后世必有一贡之酒,尔唯蘖酒亡其国者"。(《周礼.食货志》)
随着时代的发展,人们越来越重视养生保健问题。因此,药材浸泡的酒也成为一种新的消费时尚。那么,古代药酒名录中的这些名字是什么呢?下面就由我为大家整理几种常见的药酒的名字!希望能帮助到各位。
1、鹿鞭酒
此款酒名来源于三国曹操所著的一集名医张仲景编撰而成的名方,《神农本草经》、《备急千金要方》《太平圣惠方》以及《五十二病方大全》中都记录着该酒的重要内容,其中包括鹿茸补肾酒、蛤蚧参芪酒以及三蛇灵芝酒等等。
2、虎骨酒
这款酒产地位于湖北宜昌市的松滋市。该药酒主要具有祛风通络的效果,可以有效治疗关节疼痛、腰腿酸软的情况。同时,它还能增强人体免疫力促进血液循环的作用。
3、杜仲酒
这个药酒产自河南省洛阳市洛川县,因其含有丰富的营养成分而被誉为中国十大健康益寿之材之一。
4、枸杞酒
这款药酒产自贵州遵义茅台镇赤水河畔,属于药食同源的中医药宝库之一。
5、当归酒
这是一款非常经典的中国传统药酒名片,它是以优质白术、枸杞子、当归等六味中药入酒浸渍而成的一种露酒,具有很好的保健效果。另外,还有一些特殊的功效例如:补气血、壮阳道等作用,适合冬季服用。
6、桑椹酒
这种药酒的名称来自南北朝著名医学家孙思邈在他的著作中,专门指出过桑葚“治一切疾苦”。他把鲜桑葚捣汁并加适量的红糖调匀即可饮用,每日饮服一小盅。
