白酒作为一种古老而传统的饮品,有着几千年的历史。在众多种类的白酒中,纯粮食酒是很常见的一种。但如何鉴别纯粮食酒和假酒呢？比较靠谱的小众酒有什么？
我们应该明确的是,并不是所有的纯粮酒都一定是好酒。相反,有一些白酒可能会掺杂其他一些添加剂或者化学物质,从而对身体产生不良的影响。因此,我们要谨慎选择购买那些具有合法性和可靠性的酒类产品。
那么怎样才能确定自己所购买的酒是不是真正的纯粮酒呢?其实很简单,只要掌握以下几个方面就可以轻松地识别出这瓶酒是真酒还是假酒了!
1.原料:只有高粱、小麦等谷物和水;
2.工艺:采用传统固态发酵和蒸馏法酿造而成,没有任何香精、添加剂或调味料。这些都是真正意义上的纯粮酒。
3.产区:如果说你想买到正宗的酒,那么就要看产地的不同,比如像茅台镇的酱酒就有很多种不同的酿制方式,所以选择的时候要根据当地的情况进行判断;
4.口感:如果你想要尝试一款新的产品,那么可以考虑试一试来自贵州的坤沙酒。
比较靠谱的小众酒：
1.缘得仿台酒
这款酒属于贵州生产的53度优质坤沙酱酒,它采用与茅台同样的生产工艺:一年一个周期(即165道工序),经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。整个过程需要将近五年的时间才能够完成。
缘得仿台酒是一款性价比很高的酱酒,在市场上非常受欢迎。酒厂位于中国著名的酱酒之乡-仁怀市赤水河畔,这里气候温润,土壤肥沃,适合酿酒所需的微生物群落繁衍繁殖;而且它的制作过程也很考究,严格遵循古法工艺:端午踩曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵,高温制曲等工艺流程。因此,它的品质非常好。
2.玉蝉大曲
这是泸州畅销的品牌之一,也是四川泸州市一家拥有百年历史的老字号品牌。它是由高粱为主要原材料酿造而成的,采用传统工艺的固态法发酵,酒香浓郁,酒质优良,入口甘美绵柔,回味悠长,空杯留香持久。虽然价格亲民,但是其质量和口碑却很好。
