低此卜迹度浓香型口感柔和森并一些,清香型白酒口感要刺激性大, 白酒入口有辛辣感。白酒的口味风格,因人而异。有人喜欢酱香、焦香、糊香的复合香气,也有的人喝浓香、清香、米香型等口感柔和一些的。
一说起白酒,很多人的第一印象就是“辣”。那么,到底什么样的酒才算是“辣”呢?今天就来为大家分享一下。
1.酱香型白酒
酱香型白酒,也叫茅香型,以贵州茅台酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
2.浓香型白酒
以四川泸州老窖特曲及五粮液等为代表,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。它把"芳香浓郁,绵软甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长"的独特风格展现了出来。
3.清香型白酒
清香型白酒具有无色或者微黄色,清亮透明,无悬浮物,无沉淀,清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体的清雅,协调的香气,入口绵甜爽净,香味协调,尾净香长的特色。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型代表。
4.米香型白酒
以广西桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。乳酸乙酯比乙酸乙酯低,但比其他几种香型要高出几倍,而且主要集中在南方。
二、如何评价一款白酒的好坏呢?首先我们要知道白酒的主要成分为“乙醇”,即俗称的酒精,化学名叫乙醇。乙醇进入人体,能产生多方面的破坏作用。
1、血液中的乙醇浓度达到0.05%时,酒精的作用开始显露,出现兴奋和欣快感;当血中乙醇浓度达到0.1%时,人就会失去自制能力。如达到0.2%时,人已到了酩酊大醉的地步;达到0.4%时,人就可失去知觉,昏迷不醒,甚至有生命危险。
2、酒精对人的损害,最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制,严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒,则可导致酒精性肝硬化。
3、过度的饮酒伤身,但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖,会导致我们体内葡萄糖供应不足,会出现心悸、头晕等现象。
好喝不辣的白酒,可以尝试一下泸州老窖头曲、古井贡等。泸州老窖属于大品牌浓香型白酒,有百年历史,口感绵甜爽净。泸州老窖作为老牌名酒之一,在国内市场上享有很高的声誉和知名度。
泸州老窖头曲以其醇厚甘冽、回味悠长而闻名于世。采用优质的高粱为原料,经过发酵、蒸馏等多道工艺制成。它的味道清澈透明,色泽金黄透亮。入口时能够感受到一股浓郁的酒香,而且非常柔和。喝完后余味持久。如果是喜欢口感比较重的人群,那么选择一款价格适中的中端白酒也是不错的选择。古井贡酒是安徽省淮北市特产,以其独特的酿造工艺和卓越的产品质量著称。这款酒口感绵软而不腻,入口顺滑,回味无穷。
古井贡酒是中国著名的浓香型白酒品牌之一,拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。它具有较高的品质和口碑,备受消费者喜爱。同时,古井集团还注重推广中国传统文化,推出了一系列符合当代消费需求的新产品。其中,最畅销的就是青花瓷系列。这款酒采用精选高粱、小麦、糯米等五种谷物为主要原材料酿造而成。口感清雅舒适,酒体丰满圆润,香气馥郁芬芳。在购买时一定要注意观察包装是否完好,确保酒瓶的标签完整且清晰可见。总之,泸州老窖是一款值得推荐的好酒。
