中国的酒，有着悠久的历史，在这时间的长河里，酒在其中都带有浓浓的诗意和情怀，有着各自独特的文化和习俗。我国的酒有很多，种类多，品牌多，酒厂也多。今天就来给大家介绍一下关于北大仓酒的历史。
中国是酒的故乡，不同的地区孕育出不同的美酒，北方酒的清冽，南方酒的绵柔，各有特色。在中国五千年的文明史里，诗酒总是不分家的，无数文人墨客，江湖豪杰，王侯将相，无一不是对酒情有独钟。唐朝的浪漫主义诗人李白赋予了酒诗意的灵魂，彼此成就，留下了无数的经典流传的诗词。所以，酒在我国很受欢迎。
酒是一种饮品，一种美味。历史悠久的中国的酒，有着其丰富的文化发展，在这时间的长河里，酒在其中都带有浓浓的诗意和情怀，有着各自独特的文化和习俗。
随着酿酒技术的发展和成熟，物质水平的提升，科学技术的发展，酒也迎来了翻天覆地的变化。酒在起源的时候是比较难生产的，而且在物质匮乏的时代，也没有多余的能力生产和消费，所以在以前的一些阶段，酒虽然家喻户晓，但是没有能到开怀畅饮的地步。
北大仓酒的历史是起源于民国时期，一开始是叫聚源永烧锅，在1914年，也就是民国三年建立，是黑龙江第一家酒坊。北大仓酒是采用酱香型白酒传统工艺制作的，是酱香型白酒，而且这个酒余香不息，柔和绵甜，入口醇正，酱香突出，酒质微黄色，清亮透明。
在1981年，正式更名为齐齐哈尔北大仓酒厂，北大仓酒现在作为黑龙江齐齐哈尔市的特产，是地理标志产品。它在1946年叫聚源永制酒厂，从私人转为公私合营企业；在1951年，转为地方国营齐齐哈尔制酒厂；在1955年的时候被铁道兵司令王震将军命名为北大仓；在1957年，市长推动理琨研制了北大仓酒这款地方名酒，作为招待客人的特色产品。
以上就是北大仓酒的历史介绍了，当然，这款酒出名是因为周总理视察齐齐哈尔的时候，买了这个酒喝，然后赞扬其有茅台风格，从而名声大振。
