酒是一种世界普及的饮品,很多人都爱喝。 我国的饮酒历史已经非常悠久了,在古代的时候是有很多人喜欢喝白兰地的。而在西方国家也有很多比较受欢迎的白兰地品牌,比如法国波尔多等国家的知名品牌。那么历史上的酒神是谁?中国古代的酒仙和西方的神话中的酒神都有着不同的故事。
一、酒圣杜康是中国古代传说中最著名的酿酒师之一,他用自己的智慧将谷物发酵成为美妙的美酒。在中国古老文明中有一种说法叫做:仪狄造酒;杜康造酒也是这个传说当中提到的一个名词,但是这其中有两个主要原因。
1.仪狄创造出了美味的美酒。据史料记载,夏朝时期的君主少康就是一个嗜好喝酒的人,他的儿子少康被认为是一个很爱饮酒之人的典型代表,后来人们逐渐将其作为祖先对自己生活的美好期望进行了总结。到了夏禹时代,由于地理位置的原因,当时社会上的粮食都很紧缺。为了节约开支,就出现了一些奢侈品和廉价食物来充饥解渴。于是,商代王室开始使用这些物品进行祭祀。周武王下令禁食剩饭或不让吃东西,以免影响到后世的生活质量。这就是说,商纣王把食用剩饭当作日常饮食习惯,但这种做法并没有改变他们的生活方式。
2.西域葡萄酒。西域地区也有一些有名的历史名人,如罗马的海盗伏特加、德国的啤酒等等,他们通过制作各种饮料的方式制造出高品质的高档酒精饮料,从而使得这一地区的文化与其他地区有所不同。此外,还诞生了很多关于葡萄酒的故事,像汉武帝时曹操煮酒论英雄的故事以及唐诗宋词里的许多经典作品都离不开酒的身影。
二、酒文化的起源。中国的酒类品种繁多,从黄酒的发展演变而来的就有果酒、米酒、红酒和药酒等等。而西方的酒文化则有着独特的传统工艺,例如威士忌、朗姆酒、龙舌兰、琴酒等等都是来自于外国的酒类产品。
中国古代神话酒神是陶渊明、杜康。这两个名字在我国历史上都有一定的记载,但是具体是谁又是怎么来的却鲜为人知,因此小编要和大家说的是他本人的说法。
其实从传说来看,他是夏禹时期一位名叫仪狄的人发明了造酒。仪狄酿造出来的美酒被誉为“天之美禄”,并且还赐与他的称号:琼浆玉液。据《汉书·食货志》中所描述,酒是夏禹时的一个帝王嗜酒而制成的。《世本八种》(增订本)陈其荣谓:“昔者,帝女令仪狄作酒而美进于禹,禹饮而甘之。”后经考证,《尚书.酒诰》《诗经·小雅》也皆有关于仪狄造酒的记录。《吕氏春秋》中的解释则大致如下:公元前二世纪史官张骞出使西域(今河南洛阳),经过多次征战,终于来到长安国城(即今天的山东聊城市);过了一段时间之后,发现了商朝末年的殷墟遗址——周代墓葬群以及殷商时代的铜器等文物;后来考古学家通过对这些文物进行分析研究,最后得出了东夷古文化中的第一个有关人类起源的研究结论:“以五谷杂粮为原料,采用传统的固态发酵法蒸馏”。“黍米白如醴”。这是因为黄酒生产技术的发展使得当时人们不仅能喝到美味可口的美酒佳肴,还能把一些粗糙的东西提炼出来作为制作美食的好材料。到了夏商时代,中国的农耕文明得到了进一步发展壮大,“齐鲁大地”“华夏九州”;秦汉之际出现了许多具有重要意义的作品,比如《三国演义》,曹操的一句经典语录中有这样一句话,“鸿门宴上不醉归”,说明了此时已经开始有了高度烈性酒的存在。
所以在民间还有一种传说,那就是杜康造酒。杜康是中国最早发明酿酒的国家之一,距今已有4000多年的历史,而且一直都受到广大人民的喜爱,他认为用粮食来酿造美酒是非常美好的事情。同时,他也是一个很会做事的大人物,他曾经带领自己的儿子杜牧去拜访酿酒大师李白并让他写下了一篇千古绝句:“何以解忧唯有杜康”。这虽然不是个例,但它反映了我们中国人对于智慧与勤劳的精神追求。“唯有杜康,方能百善孝道!”由此可见,杜康就是我们的祖先最喜欢的酒神,同时也是我们中华民族文化的典型代表之一!
