酒作为世界上无可替代的美味,不仅是许多人的精神寄托, 说到酒,相信大家都不陌生。在我国有着悠久的酿造历史,也是世界上最古老的一种饮料了。而对于喜欢喝酒的人来说,他们可能对它并不太熟悉,但关于它的历史过程却是耳熟能详的。今天就带大家了解一下酒的历史过程,爱喝酒的朋友可以看过来哦。
其实早在古代时人们就有饮用美酒的行为了,所以酒的发展是比较迅速的。那么你知道酒的历史过程吗?下面一起来看看吧。
1、起源时间:夏朝时期,那时候已经出现了蒸馏技术,才有了现在的白酒。
2、发展历程:从春秋战国开始慢慢流行起,一直持续到了秦汉时期。
3、文化传承:经过几千年的不断沉淀和创新,现在我们能够看到酒的身影已经很少见了。
4、口感特点:现如今的黄酒以及啤酒等都是属于低度数的烈性酒。
5、市场地位:随着社会经济的发展和人民生活水平提高,越来越多的人会选择去购买高品质的酒品来饮用。
6、消费习惯:现在市面上有很多的品牌都打着自己的品牌名称进行售卖,因此也成为了一种很好的社交方式。
以上就是酒的历史过程的小分享,喜欢喝酒的朋友一定不要错过这篇文章啦。
酒的历史和来历可以追溯到人类的原始社会时期。最早出现的就是用谷物酿制出来的果子,后来逐渐演变成了现在的白酒。
我国是世界上最早开始利用发酵技术生产酒的国家之一,在古代中国,人们往往会把酿造酒视为一种神圣而伟大的事情。因此,从古至今,我们都可以看到关于酒的一些传说故事。
据考古发现,在河南商代晚期的新石器时代遗址中出土过大量陶皿、动物骨骼以及青铜器等文物表明,早在公元前5000年左右的新石器时代的仰韶文化时期就已经有出现了用于制作美酒的容器。在距今6000多年前的夏朝时,中国人已善于酿酒了,并发明了曲蘖。到了西周时期,中国的蒸馏器得到了进一步的发展,出现了专门用来盛放各种酒精饮品的器具,这说明当时已经有了专用的大碗或者陶瓷杯等容器。
而在《诗经》中有“十月获稻”之说:“为此春酒、以介眉寿”;在北魏晋南北朝的时候,这一说法更加普遍;而且在唐宋时期以后,《礼记·玉藻》也有着这样的描述,“凡尊卑大小无边,唯余酌醴与祭祀”。由此可以看出,当时酒不仅是一种饮料还具有一定的政治意义和经济价值。
虽然酒有着不同的种类和香气,但它的主要来源还是粮食作物通过微生物的作用转化而来的。比如高粱中的淀粉经过糖化后形成乙醇(酒的主要成分),再由麦芽或麸皮中含有少量的蛋白质分解成氨基酸,然后又将原料转变为葡萄糖,最后就是发酵生成酒精和其他有机化合物所产生的风味物质。
酒的起源要从农业文明开始推算,大约在三千年以前我们的祖先就掌握了使用粮食酿酒的技术和方法。同时由于酒在中国历史上留下了不少的美好篇章,比如:黄帝时期的人爱喝的茶,杜康时也喜欢喝的米酒等等。所以酒在历史长河流淌下的过程中它也在不断地发展,直到现在酒也是生活中必不可少的一种物品。
