酒是人类比较早发明的饮料之一,而酒礼作为人类文明演进的产物, 中国是一个有着五千年历史文化传承的民族,在漫长的历史进程中形成了独具特色的中国酒礼。在中国历史上关于酒礼的内容和内容很多都值得我们去探究了解一下,下面小编带大家一起来认识下酒礼的历史与发展情况。
人类最早开始酿造葡萄酒是在公元前5000年左右的新石器时代晚期,当时已经有种植葡萄了,所以古代人们就掌握用谷物来酿制葡萄酒。到了夏商周时期才出现了使用果实发酵后蒸馏得到的液体。而到了唐宋两代时又出现一些以水果为主原料进行加工酿成白兰地、威士忌等饮品,从而使得这一传统被广泛运用到日常生活中的各个领域当中。随着时间的发展,我国的酿酒技术也越来越成熟,逐渐衍生出了众多类型的饮酒习俗,如敬茶、祝寿等等,而在各种场合之中都有着自己的独特的风味和象征意义。
除了以上提到的几种方式之外,还有不少种类繁多的酒礼形式。在古人眼里,喝酒是一种社交活动,是表达感情、增进友谊的一种表现形式;在文人雅客眼中,也是一种艺术享受,这种感觉源于对自然万物的研究以及对于事物本身的美妙感受,通过诗词歌赋、文学作品、小说等多种媒介可以加深人们对酒的热爱,因此就有了一个很广为流传的故事——《将进酒》。
酒作为一种特殊饮料进入我们的生活中起到了重要作用。无论是庆祝喜宴还是祭祀祖先都是必不可少的事情,如果没有美酒相伴那岂不是落得个灾难?当然现在很多人都会选择送给亲朋好友或者是领导朋友们一杯美酒佳肴。不过这些只是为了让自己尽兴畅快一点而已,因为有些事情需要别人帮助的话会很难实现。在现代社会生活当中酒席上经常会出现劝酒的情况,这也就是为什么很多人在酒桌上面总是说要喝好点的酒的原因之一;而喝多了就会影响第二天的工作效率,而且还会让人产生不好的印象。另外,现在的许多地方都比较注重健康养生,比如在冬天的时候天气寒冷,人们便喜欢吃些热乎的东西暖身子,以此达到祛除身体的不适感。
酒礼是中国文化的一部分,它渗透到生活的方方面面,不仅体现在人们的思想观念中,也代表整个社会的整体价值观。从古至今一直延续到今天也有几百年之久,酒礼虽然存在的时间不短,但是其内涵却十分丰富。
