借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。 说到白酒,很多人首先想到的便是茅台、五粮液这些耳熟能详的品牌。其实对于喜欢喝酒的人来说,关于山西汾阳杏花村汾酒厂历史就没有那么多讲究了,今天咱们不聊这方面的内容,只说一下山西杏花村汾酒。
山西汾阳市是我国清香型白酒的主要产地之一,也是中华文明的重要发祥地之一。在这里,不仅有许多名优品牌,还有很多知名的老字号产品。其中比较出名的当属山西老白干、竹叶青等著名品牌的代表性产品;而汾阳杏花村汾酒厂历史也算是相当悠久的一个品牌。在历史上,山西杏花村汾酒曾连续多年被评为全国优质酒称号,其历史渊源可追溯至南北朝时期。
据史料记载:唐代大诗人李白曾赋诗一首:“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”,可见杏花村早就在古代就有酿制美酒之风盛行于世。而到了明末清初,这一片土地上诞生了不少有名的美酒佳酿,如汾酒等。所以汾阳杏花村汾酒厂历史便由此而来。
杏花村汾酒厂位于山西省吕梁市杏花村镇,这个地方拥有着得天独厚的自然条件以及古井水质优势。这里四季分明且河流众多,有着独特的气候和土壤环境。加上当地的水资源十分丰富,再配合以晋中平原的高粱和糯米作为原料,从而使该地区成为了中国著名的白酒生产基地。因此,此地的酿造技艺得到了很好的传承和发展,并且受到广大群众的喜爱。
汾阳杏花村汾酒厂历史大家还记得多少呢?它曾经是中国四大名酒,而且是当时国内销量最大的名酒。但是随着时代的进步和社会的发展,如今杏花村已经逐渐没落。但仍旧有很多好的产品值得我们去尝试,比如说以下这两款:
1蒸台坤沙酒
这款酒采用的是贵州传统的坤沙工艺,而且选用的是优质红缨子高粱进行酿造;而且这款酒在酿造过程中需要经过9次反复蒸煮,8次摊凉,7次取酒才能完成;而其价格却很实惠,百元出头就能购买一大瓶。
2王绍彬酒
这款酒是一款非常经典的酱香型白酒,它的口感浓郁醇厚,回味甘甜。这款白酒在市场上一直都是小众的存在,所以如果想要体验一番这款白酒的魅力的话可以尝尝这款白酒。
汾酒杏花村酒厂是山西杏花村汾酒集团有限责任公司的下属企业,公司位于“天下第一酒都”汾阳杏花村。
厂区内有古朴典雅、清香纯正的建筑物——晋裕汾酒老作坊遗址(现已拆除),还有一个占地面积超过50亩,拥有酿造车间1栋和生产线4条,年产原浆近万吨,总资产约1.2亿,在国内白酒行业中处于领先地位,是山西乃至全国知名白酒企业的典型代表之一。
目前主要生产青花系列酒及其他高端产品,并以青花30为代表的中国名酒系列。
汾阳市杏花村镇,是著名的酒乡,素有“天下第一酒都”、“世界美酒特色产区”之称。杏花村汾酒厂坐落于山西省吕梁市杏花村镇7.5平方公里范围内,距县城45公里。这里是中国著名历史文化名城、杏花村酒文化的发祥地、中国传统酿酒产业的摇篮。这里有着得天独厚的地理环境、气候条件与微生物菌群资源,是世界上第一个用曲种量多于原料的省份。
自元代起,“烧酒”,即蒸馏酒就开始出现了。“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”这句诗表达了一个对汾州产区的美好想象:北魏时就有人以此命名:“杏花村”。后来又因杏花村酒声誉大振而闻名四方,被称为“国酒之源”“华夏酒魂”。
据史料记载,《汾酒》中有这样一段话:“吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两盅。”说明当时的汾酒品质优良,曾一度成为朝廷贡品。《世本八种》(增订本)明确提出,汾酒要以优质高粱为原料,用大麦、豌豆制成的糖化剂和麸曲为糖比发酵剂,采用固态地缸分离发酵法。这种工艺在我国古代劳动人民长期的生产实践中得到普遍的应用,特别是在北方农村地区所推广应用。
1915年的巴拿马万国博览会上,汾酒荣获甲等金质大奖章;1949年前的首届全国评酒会更是被列为了国家重点项目。
汾酒作为国宴专用白酒,不仅在中国历史上具有深远影响,同时还成为了当今中国酒类市场中的佼佼者,其产品畅销全国各地。从此以后,汾酒一直稳居中国白酒消费市场的前列,并且随着时间的发展,汾酒品牌越来越丰富多彩,不断推陈出新。汾酒杏花村酒也逐渐走进更多消费者的生活。
汾酒杏花村酒是国内清香型白酒的龙头企业之一,也是中国最大的清香型白酒酿造企业。
