中国是酿酒和饮酒的发源地之一,两千多年前, 在中华文明发展的历史长河中,酒文化一直占据着重要的地位。而玉祁酒历史也是一个值得探究的话题,因为这是一种古老、神秘且具有悠久传承的中国美酒。
中国是酿酒和饮酒的主要发源地之一,自春秋战国时期便有酿酒和饮酒的记录。而在我国,早在两千多年前就出现了一种叫作玉祁酒的米白酒。它以优质糯谷为原料精制成酒曲,经过多次蒸煮、冷却、加曲后再放入陶罐或不锈钢桶里密封陈年数月才出厂。玉祁酒历史不仅可以追溯到唐宋时期,更被认为是中国古代智慧与技艺的重要代表之一。
在中国历史上,玉祁酒有着深厚的渊源。从商周时代起,“醴”即甜酒;秦汉以后“酃(láo)醪”(指用秫等黍或者粳米做成的饭),就是我们现在所说的米白酒。此外,还有东晋时期著名的诗人陆游《江城子·渔家傲》也提到过,南朝梁代时已有了类似的说法。到了北魏时期,《齐民要术·西南夷列传》中的记载更是将这种名酒写成了文辞典故;明末清初的杨万里的一部文学作品就有关于此类饮品的描写。
由此可见,玉祁酒历史并不比一般的黄酒差多少,它是由当地特产玉祁米白酒作为主要原材料,采用传统手工技术进行制作而成的一种美味佳肴佳酿。其口感细腻绵软,香气扑鼻诱人;其品质卓越,成为众多爱好者心中不可缺少的美酒佳选。
总之,通过对玉祁酒历史深入了解和研究,我们不难发现它的起源于春秋战国的时代。随着社会经济的发展和社会文化的融合,玉祁酒逐渐成为了人们日常生活中必备的饮料。它既是美食佳肴的选择,也是表达情感的方式。
玉祁酒坊45度白酒,是河北衡水市特产,中国国家地理标志产品。
以其优良的品质和深厚的文化底蕴而享誉中外。
采用纯粮固态发酵工艺制成,具有窖香浓郁、绵软爽净的特点。在制作过程中严格按照节气进行酿造,并经过多年陈放,使其口感更加醇厚。在饮用时还需注意控制好量,每次饮酒量不要超过2两,否则容易引起胃肠道不适、呕吐等症状。
