白酒与中国历史文化一脉相承,每一口好酒, 中国白酒历史源远流长,从古代的黄帝时期就开始有酿制。而到了现代,人们已经掌握了利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。在我国数千年的文明发展史中,形成了独具特色的酿造技艺和饮用文化。那么你知道中国的酒文化有多少吗?白酒的历史是怎样的呢?今天小编将给大家讲讲关于中国白酒的历史故事,以及一些有着深厚渊源的中国酒典故四则。
1.猿猴酿酒
人类最早学会了使用谷物作为原材料制作美食,从而产生出许多美妙的美酒。在中国历史上有很多关于白酒的故事。例如《仪狄与杜康》等传说中的酒神故事都是有关酒类的记载。据考古学家表明在原始社会的时候,中国人发现了比较多的野生植物可以用来制造美味佳肴。随着时间的推移,这些野果被逐渐成熟并进入到土壤之中,其中就有大量的糖分和淀粉类物质。这种食物通过自然界传入当地人民手中之后就可以进行食用。
2.猿猴造酒
在古时候民间流行喝酒的方法也很多,如:把大蒜切成碎末放进锅中加热、加入米汤煮沸,随后再加入蜂蜜或者其他甜食调味即可食用。但是由于当时的技术水平有限,所以很多人都不懂得如何制作出好喝又营养丰富的酒水饮料。
3.杜康作酒
相传杜康曾经做过一个著名的农夫,他在耕地时发现了一棵树干上生长着大量桑树枝条,并且结了一些小草来当粮食吃。后来他为了使粮食能够保存下来,便将其放在山洞里进行存储,这样一来就得到了一种香醇可口的美酒。
4.刘伶醉酒
刘伶爱好酿酒也是因为他的发明创造,于是就在自己家里建造了一个很久以前叫做刘伶墓的小亭子,里面装满了很多美玉,然后埋在了地下,待到天亮后取出了一口高粱酒,这便是所谓的刘伶醉酒。
以上就是关于白酒的历史知识介绍了,相信大家都了解了不少。当然除了上述提到的几种,还有一些值得大家学习的名胜古迹。例如:
1.太白酒
这是唐朝时期诗人李白的一首诗歌,其主要内容为"南湖秋水夜无烟,耐可乘流直上天,且就洞庭赊月色,将船买酒白云边",可以说是唐代诗人在诗句当中所留下来的脍炙人口的经典诗词。
2、剑南春
四川绵竹市素有产酒之地之称,在这里生产的各种酒品种繁多,其中以五粮液最为著名。剑南春酒厂位于四川省内,始建于明万历年间,至今已有300多年的历史。剑南烧春是属于浓香型大曲白酒,采用高温制曲,堆积发酵工艺,经蒸馏后得到浓郁芳香,纯净甘冽的优质白酒,
我国是最早开始酿酒的国家之一,早在5000年前的商周时期已经有了谷物酿酒。
从古至今,白酒文化在中国源远流长,而且伴随着人们的生活水平提高和生活品质不断提升,成为一种特殊而受欢迎的饮品。那么问题来了,白酒起源于什么时候呢?下面小编将为大家揭秘白酒起源的故事!
白酒起源于公元前2000年左右的新石器时代晚期至夏朝初期。《史记》中说:“建安七子始作酒醴”。汉代刘向编辑的《战国策·魏策二》则进一步说明,“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之”,这就是中国历史上第一个蒸馏技术出现的时间。
北宋朱翼中的《齐民要术》,里面有“若作酒醴,尔惟曲蘖”。据清人李时珍在本草纲目中所写:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承取滴露。”由此可以得出,中国的白酒是世界上最古老且最富盛名的饮料之一。
据历史考证:大约在6000多年前的中国仰韶文化的遗址中有不少尊、罐等文物,其中青铜壶式蒸馏釜更是距今4000多年;而在西周早期,由于设备落后导致大量陶皿空隙漏出水汽造成污染。因此,考古学家们推断,仰韶文化时期应该是人工培养发酵池和窖池的人更多了。
以上就是关于“白酒起源”的相关介绍,想必大家应该也有了一些了解吧!
