四特酒为什么叫四特
四特酒是竖激江西省樟树市生产的,因为以“四特土烧”为原型, 四特酒的来历,有一段很长的历史。相传在西周时期,人们发现了酿造白酒的方法——“秫稻必齐、曲蘖必时”、“陶器贮存不易腐烂”。经过长期实践和探索后,“三型具备犹不靠”之说应运而生。
清道光年间(公元1786-1850),樟树地区出现了一种叫做"娄源隆"的酒坊,"娄源隆"即今天的江西省樟树市,距今已有400多年的历史,其作坊遗址被国务院授予为全国重点文物保护单位。
樟树市内筑卫城村北侧,一带土沃粮丰,人杰地灵,盛产大米、高粱等农作物,这里山清水秀,水质甘冽清甜,为酿造美酒提供了得天独厚的条件。樟树民间自古就有酿酒传统,据《续世通言》载:“粤东平乐等府深山中多猿猴,善采百花酿酒。
樵子入岩,得其巢穴者,其酒最香。”清代诗人在赞美当地佳酿的时候,常以石洼里陈年的糯米酿制成酒献给黄帝,并留下关于饮用此酒所产生的千古绝句:"腊月将沽卖十日醉,春风送暖还乡愁",从此便有了四特的美名。
清嘉庆十四年秋,朱肱率军抵樟树时,偶然闻到一股醇正的酒香,于是停下脚步仔细品尝,竟觉得味道有些奇怪,遂把这酒命名为四特酒。经研究,该厂生产的四特牌系列产品于1958年后又一次获得国家质量金奖,这是我国白酒行业的最高荣誉称号之一。
1959年4月27日,原轻工业部食品发酵工业司派出技术人员去江南大学对四特酒进行全面分析,结果认为:四特酒采用整粒大米作为原料,大曲面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠的工艺特点。
1963年9月28日在第三届评酒会上荣获中国优质酒银奖。1984年10月,第四届全国名酒评选会确定为老四大名酒之一。1989年中国名优白酒协作委员会在北京召开第二届全国评酒大会,确立四大基础香型,分别是酱香、浓香、清香、兼香。
1979年以来,四特酒多次在全国评酒会议上荣获奖项,蝉联历次国内国际金奖;1988年第三次全国评酒会上被评为中国十七大名酒,成为唯一获此殊荣的中国白酒企业。
为啥叫四特酒
在白酒的分类中,特香型是最受欢迎的一种。它的制作原料是大米、糯米和高粱。由于它采用了独特的酿造工艺和原材料,因此也被称为“四特”或“李渡”。四特酒以其浓郁的口感、柔和的香气以及纯正的风味而著称于世。
那么,为什么叫四特?让我们一起来看看吧!
1.历史悠久:四特酒的历史可以追溯到距今3500年前的新石器时代,那时人们就已经开始利用谷物来进行酿制黄酒。到了清代时期,樟树市内筑卫城遗址(新石器时代的墓葬)出土了一些陶皿、酒杯等物品,证明早在1000多年前这里已出现了用曲酿酒的方法。经过几百年的发展,如今的四特酒已成为我国传统特色的代表性产品之一。
2.独特的酿造工艺:四特酒采用传统的固态发酵、蒸馏、陈放等多道工序来生产,使得其具有醇厚的味道,同时又不失原汁原味。此外,四特酒还注重对环境的要求,通过精心挑选优质的大麦和豌豆来进行混合配比。这些精细的配比保证了四特酒的质量稳定和品质卓越。
3.独特风味:作为中国的四大名酒之一,四特酒有着深厚的历史和文化底蕴。四特酒选用了优质的高粱和小麦为主要原料,并使用当地著名的泉水进行发酵和蒸馏。这使得四特酒具备了浓烈的香味和丰富的层次感。四特酒的香味非常复杂,但每一种味道都能够给人带来不同的感受和惊喜。
4.独特的地理位置:四特酒位于江西省樟树市,这个地方因气候温润、土地肥沃而得天独厚的自然条件。这种特殊的环境条件使得四特酒成为了江西地区最具代表的白酒品牌之一,也成为了不少人的心头好。
总之,四特酒作为中国特香型白酒的代表之一备受推崇。它不仅是中国传统文化的重要组成部分,也是中国文化的瑰宝之一。无论是在国内还是国际市场上,四特酒都有着广泛的市场需求和消费者认可度。如果你想品尝一款优秀的四特酒,不妨亲自尝试一下这款美酒,相信你一定会爱上它!
