汾酒,是山西汾阳杏花村的特色名优产品之一。在我国白酒文化中,它有着悠久的历史。汾酒历史悠长,早在商周时期就已经存在于我们国家。随着社会的不断发展和进步,汾酒也开始逐渐走向世界。那么汾酒是不是纯酿食酒,纯粮食酒该如何鉴别?
一、什么是纯粮酒
纯谷物酿造的白酒是以大米、小麦等原料制成的,经过糖化发酵后得到食用酒精和水再进行勾兑而成的。
纯谷物酿造白酒的香气比较清新干净,没有刺激性,入口绵甜爽口,饮用时不会有上头或者不舒服的感觉。喝过之后也不会觉得难受或难以接受。
二、纯粮食酒该如何鉴别
对于纯粮食酒该怎么去鉴别呢?我们要学会看瓶身标签上的配料表成分是否只有粮食和水,如果还有其他物质的话,就是纯粮酒;如果除了粮食还有其它成分,那就是纯谷物酒;而如果出现液态法或者固液结合法白酒的话可能就是酒精酒,这两种都是不建议购买的。
三、汾酒是不是纯酿食酒
汾酒这个品牌中是纯粮食酿酒,也是属于清香型的,它的原材料主要是高粱为主的,然后加上豌豆以及麸皮等等一些辅材制作成酒曲来做成。汾酒的质量也是非常不错的。在众多酒当中,这款酒也是比较常见的,而且品质也是相当优秀的。
四、纯粮酒应该怎样识别
1、观察酒体颜色。一般来说,酒体应该是无色透明的,但是有些不良商家会在里面添加色素来迷惑消费者买到假货。
2、闻酒味。取少量酒倒入杯子里面摇晃一下,如果是好酒会散发出浓厚的粮食酒的清香味。而假冒伪劣的白酒一般会比较刺鼻呛鼻,喝了以后还特别容易口干舌燥。
3、品尝酒味。将酒慢慢咽下,感受酒质。真正的白酒喝下去的时候,不会感到很辣喉咙,反而是非常柔软醇厚,回甘时间也很持久。
