现在市场上有不少白酒是假的,所以消费者的权益很有可能会受到侵害。 在买酒的时候,很多人喜欢看牌子。其实是没有必要的去看白酒品牌,也有很多人会去花费很多精力来鉴别,所以下面的话就为大家介绍几个简单的鉴定白酒的方法。
首先,我们可以通过包装判断是不是真酒。一般假酒包装比较简单,而且印刷技术还不错,因此很难辨认真假,那么可以直接从外观来看,如果是正品的话,其标签上的字体和图案都是真的,而且字迹清楚;但要是假酒的话则可能会出现一些模糊的情况。另外,也可以拿起一瓶酒倒过来摇晃一下,观察里面产生的气泡情况。
其次,还可以将酒滴入手心,揉搓几下后闻气味。真正的好酒的气味清香纯正,没有杂质。而假酒则是用工业酒精勾兑出来的劣酒,气味很冲鼻子,且味道很快就会消失。
还有一种方法就是通过尝评法。真正的好酒入口绵柔,不辣喉咙。而假酒则不仅刺激喉咙,还会有一股烧心的味道。此外,还可以使用火烧法。把白酒点燃,然后再用打火机点着,等到它烧干了以后,再去检验它的成分。但是这个时候火焰已经熄灭了,并且还是蓝色。
所以,想要快速分辨出真酒与假酒是很重要的一个步骤,因为这一步也是非常关键的一点。一般来说买回来自己喝完酒之后,需要先品尝酒的口感、滋味以及回味等,一般情况下喝起来不会觉得特别的上头或难受,反而会有比较明显的感觉。
好了,上面就是关于简单的白酒鉴定的相关内容,希望对大家有所帮助。
白酒的鉴定方法有很多,有的是包装和瓶子。还有就是看、闻、尝等。下面是我整理出来的鉴定方法供大家参考,感兴趣的朋友可以学习一下。
一、观察包装
好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象。比如五粮液,其防伪图案分明,花纹细腻,且无毛刺。同时,现在有很多品牌的白酒在包装盒或瓶盖使用激光全息摄影防伪标记,从不同的角度观察会呈现出不同的色泽,而且只能一次性使用,稍有损坏就不能复原。
二、查看瓶口
日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,图案、文字模糊不清。
三、闻香辨味
把酒杯举起,置酒杯于鼻下二寸处,头略低,轻嗅它的气味;然后将酒杯靠近鼻尖,自然吸气,手慢慢将酒杯在鼻前晃动,感受酒香扑鼻。如果喝过量的酒再去嗅它,就会闻到一股浓烈的酒精味道。
四、品尝味道
白酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。
五、酒度鉴别
国家标准中对于酒度的定义是不宜超过68°,因为这是国际惯例。如某种100毫升的酒中含有乙醇假如含量为78毫克,那么它就是不合格的酒了。我国规定是在温度20°C时检测。也就是20°C时,100毫升酒中的纯乙醇含量多少毫克,应以水为单位。低于这个温度,表明该酒含酒精量少,不应该出现露酒的情况。
六、观察颜色
优质白酒通常都是透明的,而劣质白酒大多比较浑浊。
七、看执行标准号
国家规定的白酒生产必须执行相应质量标准,不同香型的白酒其执行标准也各有千秋。因此消费者在选购时,可以通过查看包装上的执行标准代码来判断是否为粮食酿造白酒,同时也可以尝试通过摇晃的方法进行辨认。
八、加水法鉴别法
将白酒倒入干净的水里,如果出现了失光或者是浑浊的现象,说明这种酒是粮食酒,不一定是勾兑酒,但有可能是粮食酒加水后变浑浊。
以上这些方法都是较为简单实用的鉴定方法,希望能帮到朋友们学会一些关于鉴定白酒的小知识,也可以帮助到你:
1、看(主要用来鉴别白酒)。把白酒倒入酒杯后(酱香酒的酒色透明或微黄),轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度,其速度比水流动的速度要慢,其原因是白酒中富含多种微量元素,这些元素影响着酒液的稠度和丰富度。
