高端白酒在市场上遭受冷遇，老酒收藏却如火如荼。在“存钱不如存酒”“老酒越陈越香，越陈越值钱”的观念引领下，越来越多的人投身老酒收藏行列。
我们今天就来谈谈，老酒收藏升值的几个规律。
第一：年代分水岭
老酒收藏一般以1996年为分水岭。原因在于，96年以前，我国的白酒工艺尚未全国市场化，各级酒厂基本都依照传统工艺，以纯粮酿酒。工艺地道，质量有保障。产量相对有限。而在96年之后，很多酒厂纷纷改制，机械化生产产量巨大，成分不透明，难以获得收藏界的认可。
第二：藏品的筛选
现在最火热的当属当年国家评选出来的老牌十八大名酒。比如，老茅台酒，老五粮液，老剑南春等等。如果不是单纯为了陶冶情操，而是希望在收藏方面盈利的话，最重要的就是关注有市场的藏品，凯恩斯在选美理论中形容投资如同选美——想要在众多选手中选出谁是冠军，不能光凭自己主观臆断，而是要猜出大家会选哪个选手做冠军。只要大家都选的，你就应该选她，而不是选那个长得像你梦中情人的美女。这个观点用于老酒收藏市场同样适用，找到那些大众流通的藏品比找到最适合自己口味的更重要。
第三：关注那些有钱人关注的收藏品
这就像我们上一条说的一样，如果你想在收藏上赚钱，而不是为了陶冶情操，你的爱好并不那么重要，更重要的是了解市场的情趣，或者说，市场会对什么更感兴趣。从总的趋势来判断，名酒在市场更具有流通性。名酒什么时候都是名酒，普通酒在什么时候都是普通酒。收藏便是这样一种文化标签，有钱人普遍喜欢那种能区分开他所在的阶层和没钱或者钱相对来说没有多少的那个阶层的产品。想做好收藏，你得有颗“贵族”的心。你收藏的应该是具有时代特色的奢侈品。
第四：收藏要做好存储工作
一瓶好酒你存放15-30年，酒体可能越来越好，但是超过50年60年可能就不行了，存放白酒对温度湿度等环境是有一定要求的，存放不得当的话，不会越陈越香越值钱，万一酒变质或者无味了，到时候不能喝当然也就毫无价值了。
